Le rendez-vous des gourmets

Ce 18 ans a connu une finition en fûts de Pinot Noir autrichien, le Willi Opitz Trochen Beeren Auslese et il constitue un exemple fabuleux de whisky d'Islay non tourbé. En 2007, il a été élu« Spirit of the Fringe » de l'Edinburgh Fringe Festival. Sa bouche onctueuse en fait un whisky dont on aime se resservir un verre.

• Couleur : Sa couleur est safran et son corps doux et soyeux en fait un spiritueux tout en délicatesse.
• Nez : Au nez, c'est un vrai voyage olfactif qui débute par des essences de Pinot noir, se prolonge par des arômes de marshmallow et de crème brûlée et se termine dans la chaleur de l'orge, sur des notes caramélisées.
• Bouche : En bouche, on assiste à la fusion réussie du malt et du chêne pour un malt vénérable d'une grande personnalité. Pour une redécouverte de ce qu'étaient les whiskies ... avant.
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