Le rendez-vous des gourmets

Auchroisk 1994 -13 ans-

La séparation "administrative" entre Highlands et Lowlands remonte à la fin du 18ème siècle, constituant une sorte de légalisation avant l'heure des distillateurs clandestins des Highlands. Ils eurent alors le droit d'utiliser des alambics plus petits et des moûts moins concentrés que leurs confrères des Lowlands, mais, en contrepartie, ils n'avaient pas l'autorisation d'exporter leurs malts ! Ceci explique sans aucun doute le maintien dans les Highlands de malts ayant beaucoup plus de typicité.

• Couleur : Jaune clair.
• Nez : Nez sec, herbacé et légèrement floral.
• Bouche : Sec à l'attaque, avec une pointe d'astringence. Notes d'agrumes, de cire d'abeille, de vanille et de fruits jaunes (pêche, coing), avec un caractère bien épicé, mais un corps devenant plus huileux sur la finale. Très apéritif, bien concentré et équilibré entre le sec de l'attaque et le moelleux de la finale.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

• Couleur : Jaune clair.
• Nez : Nez sec, herbacé et légèrement floral.
• Bouche : Sec à l'attaque, avec une pointe d'astringence. Notes d'agrumes, de cire d'abeille, de vanille et de fruits jaunes (pêche, coing), avec un caractère bien épicé, mais un corps devenant plus huileux sur la finale. Très apéritif, bien concentré et équilibré entre le sec de l'attaque et le moelleux de la finale.