Glen Moray Single Malt 16 ans
Située dans la ville épiscopale d'Elgin, au Nord du Speyside, la distillerie Glen Moray a été mise en fonctionnement en 1897. La région environnante, le Laich Moray, est réputée de longue date pour la qualité de son orge, au point d'avoir été surnommée le "grenier de l'Ecosse". Par ailleurs, le Loch Lossie, sur les bords duquel est implantée la distillerie, offre une eau abondante et d'une grande pureté. La distillerie présente le plan carré typique d'une ferme des Highlands, avec les bâtiments de production répartis autour d'une cour intérieure. Elle a possédé des aires de maltage de l'orge jusqu'en 1958, puis un système de tambours fonctionnant avec une machine à vapeur (toujours existante), mais le maltage a été finalement abandonné à la fin des années 70. Après une période de fermeture entre 1910 et 1923, la distillerie est acquise alors par la société Macdonald and Muir Ltd qui la remet en fonctionnement. Des investissements conséquents seront réalisés après la Seconde Guerre Mondiale, permettant de doubler la capacité de production de Glen Moray, soit 4 alambics. La stabilité est une des caractéristiques de l'histoire de Glen Moray : les deux derniers dirigeants de la distillerie sont respectivement restés en poste pendant 47 ans et 44 ans. Quant à Macdonald and Muir, c'est l'une des dernières sociétés indépendantes de production de whisky écossais.
- Nez : Nez marqué au début par le miel, le toffee et les tannins du chêne, puis apportant des effluves de bruyère, de foin et d'herbes.
- Bouche : La bouche offre un bel équilibre entre le moelleux, le sec et l'épicé. Les arômes vineux se dégagent d'avantage avec un peu d'eau, accompagnés de notes de noisette. Belle enveloppe structurante avec en arrière-plan des touches épicées.
- Finale : La finale est longue mais plus sèche se finissant sur des notes boisées.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
Produit non vendu à la boutique. Glen Moray Single Malt 16 years
Located in the episcopal city of Elgin, north of Speyside, Glen Moray Distillery was put into operation in 1897. The region surrounding the Laich Moray, is long known for its quality barley, to the point of being nicknamed the "granary of Scotland." Furthermore, Loch Lossie on the banks of which the distillery is located, offers an abundant water and high purity. The distillery introduced the square of a typical farm in the Highlands, with the production of buildings spread around a courtyard. She owned areas Malting barley until 1958, then a drum operating in a steam engine (still existing), but malting was finally abandoned in the late 70s. After a period of closure between 1910 and 1923, the distillery was acquired by the company when Macdonald and Muir Ltd. which calls into operation. And significant investments will be made after the Second World War, to double the production capacity of Glen Moray, 4 stills. Stability is a hallmark of the history of Glen Moray: the last two leaders of the distillery are still in office for 47 years and 44 years. As for Macdonald and Muir is one of the last independent production of Scotch whiskey.
* Nose: marked initially by honey, toffee and oak tannins, and then providing scent of heather, hay and grass. * Mouth: The mouth offers a nice balance between soft, dry and spicy. Winy aromas emerge advantage with a little water, with notes of hazelnut. Belle envelope structure in the background of spicy touches. * Finale: The finish is long but drier ending on woody notes.
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- Etat : Neuf
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