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Whisky Deanston 12 ans south Higland 70 cl 46,3°
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Whisky Deanston 12 ans .
South Higland . Nouveau ! Le lancement du Deanston 12 ans non filtré (46,3°) est un véritable événement accompagné en outre d'un effort particulier en terme de packaging. Par contre pour ce qui est des secrets de l'assemblage, la discrétion reste de mise impossible de percer le masque impénétrable de lan Mc Millan, le maître de chais, nous avons dû nous satisfaire de la seule dégustation (ci- dessous), et celle-ci ne nous a pas déçus. Couleur jaune pâle. Nez délicat, finement malté, avec des notes herbacées, defruits secs (noix) et de foin séché. En bouche, l'attaque est élégante, même si elle ne manque pas de puissance, avec un corps solide et bien malté. Mais on retrouve aussi une certaine fraîcheur herbacée, voire mentholée, qui rend le malt bien apéritif La finale est assez longue, à la fois apéritive mais aussi nourrissante grâce à une belle puissance aromatique. De quoi faire entendre une petite musique bien campagnarde dans le vaste orchestre des malts... L' abus d' alcool nuit à la santé . |
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