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Gésiers de canard confit bocal 365 g (6/7 pers)
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Gésiers de canard confit Bocal 365 g (6/7 pers)
Le gésier fait partie, avec le foie et le c½ur, de ce que l'on appelle les abats de volaille. Un gésier juste extrait des entrailles d'un poulet nécessite quelques préparations avant d'être comestible, notamment d'être vidé de ce qu'avait mangé la volaille. Une fois nettoyé il peut être préparé de plusieurs manières. Les plus courantes sont confits ou juste poêlés.
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