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Jade Oolong
Aussi surnommé l' Oolong parfumé, thé exeptionnel qui pousse dans la région des montagnes Tun Ting à Taiwan. C' est un Oolong vert fermenté à 30%( 70% pour le Fancy) qui donne une tasse dorée . Le Jade Oolong est surement l' un des meilleurs et des plus aromatique thés du monde, dont le goût rapelle le parfum des fleurs de pêchers. Après la ceuillette et 10 minutes de séchage au soleil,le thé est encore séché pendant 8 heures dans un endroit spécifique jusqu ' 25/30 degrésde fermentation. Chauffé à la poêle et roulé manuellement 6 fois de suite,il obtient son aspect typique. Comparez ! ( par 500 g-11 euros les 100 g ) Les thés Dammann sont en vente sur le site du Plein d ' épices |
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