http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com Les nouveautés Le Plein d'Epices Le Clos des CordeliersSaumur Champigny Les sols calcaires sont pauvres et parfaitement drainés exigeant de la vigne souffrance et efforts pour créer l'extrême finesse des tanins. Les rendements sont maîtrisés par la taille (Guyot simple) et l'enherbement entre les rangs qui permet un contrôle optimal de la vigueur et de l'absorption de l'excès d'eau.Aucun engrais chimique n'est utilisé mais emploi de composts avec apport d'oligoéléments sélectionnés en fonction des besoins de la vigne.Que consommer avec :Fromages, Viandes en sauces, Viandes rouges, Charcuterie, Gibier, Plats truffés et à base de champignons, Grillades, Magret de canard, Pâtés chauds, terrines, Viandes rouges grillées, Fromage de ChèvreSalon des Vins de Loire d'Angers 2006 : BronzeConcours des Vins du Val de Loire 2002 : Lys d'OrGuide Hachette 2007Guide Hachette 2006Guide Dussert-Gerber 2007Guide Dussert-Gerber 2006  L' abus d' alcool nuit à la santé . http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/saumur_champigny__p4220.html Mon, 12 May 2008 00:00:00 +0200 Château de LascoursPic St LoupL' AmbroisieCoteaux du LanguedocLes vins du pic Saint-Loup, sans bénéficier d'une AOC spécifique sont parmi les plus réputés des vins du Languedoc-Roussillon. Il s'agit du terroir « Pic Saint-Loup Dans la zone du Pic-Saint-Loup, lors du cycle de maturation des raisins, les amplitudes thermiques sont marquées, notamment en été où les journées sont chaudes et les nuits fraîches.Ces variantes thermiques correspondent à une particularité climatique du Pic Saint Loup, facteurs de typicité des vins. 60 % Syrah, 20 % Grenache, 20 % MourvèdreBelle robe rouge soutenue avec encore des reflets grenat et pourpre.Accompagne : viandes rouges, gibier, fromages persillés je vous recommande une fourme de haute loire sélectionné par Pascal Beillevaire et disponible sur commande au Plein d' épices http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/coteaux_du_languedoc_pic_st_loup__p4221.html Mon, 12 May 2008 00:00:00 +0200 Côteaux du Giennois BlancDomaine Balland-ChappuisLe vignoble est situé sur les coteaux de la Loire, dans la Nièvre et le Loiret et bénéficie de sols siliceux ou calcaires.Les Coteaux du Giennois s'étendent sur 14 communes : Beaulieu, Bonny, Gien, Briare, Ousson, Thou, Alligny, La-Celle-sur-Loire, Cosne-Cours-sur-Loire, Myennes, Neuvy, Pougny, Saint-Loup et Saint-Père. CONSERVATION : 4 à 5 ans TEMPERATURE DE DEGUSTATION : 10 à 12 ° CL' abus d' alcool nuit à la santé http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/coteaux_du_giennois__p4223.html Mon, 12 May 2008 00:00:00 +0200 Cheverny Blanc AocLe Petit ChambordFrançois CazinLe cheverny blanc est essentiellement issu du sauvignon et d' ajout de chardonnay (arômes de fleurs blanches). A proximité de la sologne ,et aux portes du célèbre château bien connu du capitaine Haddock.Qulesque accords :Asperges Asperges à la crème Assiette de poissons fumés Assiette ou buffet de charcuteries Bar (Loup de mer) au fenouil Coquillages En apéritif Foie gras de canard poêlé au pain d'épices Fromage de chèvre Huîtres Lisettes en escabèche Poisson de mer Poisson de rivière Poisson fumé Poularde à la crème Poularde à la crème et aux morilles Ris de veau pané Saumon fumé Tartare de thon l' abus d' alcool nuit à la santé http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/cheverny_blanc_2005__p4212.html Mon, 12 May 2008 00:00:00 +0200 Le Petit Chambord Cherverny rouge aocFrançois Cazin En plein coeur de la Touraine, près de la ville de Blois, l'AOC Cheverny produit des vins blancs issus du Chenin ainsi que des rouges et des rosés issus en partie du Gamay. Les appellations Cheverny et Cour-Cheverny sont devenues A.O.C. par les décrets des 27 et 28 mars 1993. Ces vins ne manquent ni de charme, ni de variété.Les vins mousseux ne bénéficiant pas de l'A.O.C. Cheverny ont droit, avec les Anjou, Saumur et Touraine, à l'appellation "Crémant de Loire" depuis le 15 février 1994.Parfait sur les chacuteries en particulier les Rillauds : je vous recommande ceux de Pierre Cotard charcutier a Vertou .Accord sur les viandes rouges et les fromagesl' abus d' alcool est dangereux pour la santé http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/cheverny_rouge_2005__p4211.html Mon, 12 May 2008 00:00:00 +0200 Cour-ChevernyLe Petit Chambord François CazinLe Cèpage Romorantin introduit par Francois 1er au 15 eme siècle est le plus vieux du terroir.Vin séduisant , pour accompagner poissons en sauces ( de Loire en priorité) viandes blanches et fromages de Chèvre ( St Maure, Valencay,chavignol,chabichou,L abus d' alcoool nuit a la santé http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/cour-cheverny__p4213.html Mon, 12 May 2008 00:00:00 +0200 Rêve de la MartiniqueThé vert 100 gThé vert Sencha de Chine, morceaux d'ananas et pétales de tournesol. Arômes fruits exotiques. Le goût des îles lointaines. Un grand classique est délicieux glacé.Vente par 500 g également .Nous sommes à votre écoute pour toute études de devis ( gratuit) http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/the_reve_de_la_martinique__p4176.html Fri, 09 May 2008 00:00:00 +0200 Rêve de la MartiniqueThé vert 500 gThé vert Sencha de Chine, morceaux d'ananas et pétales de tournesol. Arômes fruits exotiques. Le goût des îles lointaines. Un grand classique ,est délicieux glacé. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/the_reve_de_la_martinique__p4178.html Fri, 09 May 2008 00:00:00 +0200 Auld Alliance Flora Mac Donald (2nd edition) 15 ansAntony Mc Callum, le plus français des Ecossais (et inversement...) de la société Ian Mac Leod, a eu l'idée de célébrer, à sa manière, la vieille alliance qui unit la France et l'Ecosse depuis des siècles en procédant à des finitions dans des fûts provenant des meilleurs vignobles français. Des rencontres passionnantes, personne n'en doutera, réalisées sous l'égide de la gamme Chieftain's Choice, qui, rappelons-le, n'est jamais filtrée-à-froid pour respecter l'intégralité des arômes. La première série des Auld Alliance compte trois références auxquels Antony a dû donner des surnoms. Couleur : Couleur ambrée plus orangée que le précédent.Nez : Le nez est plus fermé, avec des notes animales et boisées. Bouche : Attaque vive et enveloppée par une complexité aromatique d'où émergent le boisé (santal, vanille), les fruits cuits (pommes, pruneaux), le caramel au beurre, les fruits rouges très mûrs (cerises, mûres)... Finale : Avec la finale, retour sur une longue persistance poivrée. Captivant par son impressionnante richesse aromatique.Finition Châteauneuf du PapeL'abus d'alcool est dangereux pour la santé http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/auld_alliance_flora_mac_donald__p4185.html Fri, 09 May 2008 00:00:00 +0200 Cabardès RoséChateau Maurel 2007Médaille d' Or Paris 2008 Robe rose tirant sur le violet. Nez très fruits rouges confits, fruits rouges des bois et fruits secs (amande, noisette). Bouche à la fois nerveuse et grasse. A apprécier très frais l'été.Le Cabardès est la seule appellation à marier 40% minimum de cépages atlantiques (Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc) à 40% minimum de cépages méditerranéens (Syrah et Grenache), le Cot et le Fer Servadou pouvant compléter les assemblages à 20% maximum. La richesse et l'harmonie des vins provient de l'assemblage de ces cépages, chacun apportant une nuance, des arômes différents mais complémentaires, de la structure et de la finesse selon sa typicité. De contraste, dualité, paradoxe naît un mariage heureux, le meilleur qui soit selon le savoir faire et l'intuition du vigneron, avec une vue sur l'avenir et l'élevage, l'évolution du vin. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/cabardes_rose_chateau_maurel__p4168.html Thu, 08 May 2008 00:00:00 +0200 Auchroisk 1994 -13 ans-  La séparation "administrative" entre Highlands et Lowlands remonte à la fin du 18ème siècle, constituant une sorte de légalisation avant l'heure des distillateurs clandestins des Highlands. Ils eurent alors le droit d'utiliser des alambics plus petits et des moûts moins concentrés que leurs confrères des Lowlands, mais, en contrepartie, ils n'avaient pas l'autorisation d'exporter leurs malts ! Ceci explique sans aucun doute le maintien dans les Highlands de malts ayant beaucoup plus de typicité. Couleur : Jaune clair. Nez : Nez sec, herbacé et légèrement floral.Bouche : Sec à l'attaque, avec une pointe d'astringence. Notes d'agrumes, de cire d'abeille, de vanille et de fruits jaunes (pêche, coing), avec un caractère bien épicé, mais un corps devenant plus huileux sur la finale. Très apéritif, bien concentré et équilibré entre le sec de l'attaque et le moelleux de la finale.L'abus d'alcool est dangereux pour la santéCouleur : Jaune clair. Nez : Nez sec, herbacé et légèrement floral.Bouche : Sec à l'attaque, avec une pointe d'astringence. Notes d'agrumes, de cire d'abeille, de vanille et de fruits jaunes (pêche, coing), avec un caractère bien épicé, mais un corps devenant plus huileux sur la finale. Très apéritif, bien concentré et équilibré entre le sec de l'attaque et le moelleux de la finale. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/whisky_auchroisk_1994__p4109.html Tue, 06 May 2008 00:00:00 +0200 Whisky Longrow 18 ans C'est en 1990 que Springbank a commencé à produire du Longrow dans le but de l'embouteiller sous ce nom, alors il ne reste que très peu de fûts de 1990. Couleur : Jaune assez pâle.Nez : Nez d'une belle finesse végétale, élégant puis bien pénétrant. Bouche : Attaque d'abord soyeuse, puis d'une grande puissance aromatique. Rond et chaleureux, c'est par le tourbé végétal qu'il s'impose ensuite. L'âge plus élevé lui a ôté un (tout petit...) peu de sa vigueur, mais on retrouve avec plaisir ses notes de foin séché, de bruyère et de fougères qui en font toute l'originalité. Ce campagnard se donne ici une allure plus urbaine, mais ne renie en rien ses origines rurales. Un malt à méditer longuement, il le mérite vraiment.Issu des derniers fûts de 1990L'abus d'alcool est dangereux pour la santé http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/whisky_longrow_18_ans__p4081.html Mon, 05 May 2008 00:00:00 +0200 Tyrconnell 10 ans - Sherry  Le single malt irlandais Tyrconnell, élaboré par la société Cooley, vient de se voir récompensé par les plus hautes distinctions, que ce soit dans sa version standard que pour ses finitions spéciales. Couleur : Couleur jaune doré, tirant sur l'ambré. Nez : Nez doux de céréales, avec un léger halo fruité. Bouche : Attaque vive et fraîche, puis le malt devient plus charpenté et opulent, tout en restant assez sec. Dans une structure assez fondue se distinguent des fruits secs (noix, un peu d'amandes), des céréales toastées, un peu de miel.Finale : Finale longue et persistante, bien riche. Une belle palette aromatique qui mérite d'être savourée longuement.Finition XérèsL'abus d'alcool est dangereux pour la santénon disponible à la boutique http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/irish_whiskeys_tyrconnell_10_ans__p4085.html Mon, 05 May 2008 00:00:00 +0200 Tyrconnell 1992 - 15 ans Single Cask  La verte Erin... Elaborés selon les principes d'un savoir-faire retrouvé, les whiskeys de Cooley Distillery expriment avec générosité l'essentiel de l'Irlande : son caractère indépendant et sans concessions, mais aussi sa générosité accueillante.Couleur : Couleur jaune légèrement doré.Nez : Nez végétal (herbe fraîchement coupée) et fruité (pomme verte et agrumes). Bouche : Attaque riche et savoureuse, marquée par le miel, les notes végétales et les fruits à chair blanche (pomme, poire, coing). Finale : Longue persistance moelleuse, mais avec une belle fraîcheur qui ne manque pas de caractère, avec une finale légèrement épicée qui le rend tonique.L'abus d'alcool est dangereux pour la santé http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/irish_whiskeys_tyrconnell_1992__p4087.html Mon, 05 May 2008 00:00:00 +0200 Rivière du Mat Opus 5 - Rhum AgricoleAvec la distillerie Rivière du Mât, les rhums de la Réunion atteignent un véritable summum en matière d'assemblage. En témoigne la dernière création du fameux « Cercle des Tangliers », baptisée Opus 5. Un chiffre qui ne renvoie pas à son âge, mais à sa composition de cinq rhums agricoles différents, âgés de six à 12 ans et vieillis dans des fûts de chêne de l'Allier. Une série limitée à ne pas manquer, puisque 6 250 bouteillesseulement ont été commercialisées, dont 1 750 pour l'export, Europe et Etats-Unis compris ! Couleur : Couleur ambré brillant, à dominante acajou.Nez : Nez d'une grande puissance, alliant fruits à l'eau-de-vie, fruits secs et fruits rouges compotés. Il évolue ensuite sur des notes plus épicées, avec des agrumes confits et un caractère plus boisé (vanille, santal). Bouche : On retrouve en bouche toute la palette aromatique du nez, avec une dominante épicée (cannelle, vanille, gingembre) qui lui donne une belle ampleur. Bien équilibrée, la structure présente un style aérien, sans aucune lourdeur. Finale : Avec la finale, on retrouve les fruits très cuits, le caramel et le cuir fauve qui persistent longuement, dans une structure plus soyeuse qu'astringente. A savourer longuement.Cercle des sangliers n°5L'abus d'alcool est dangereux pour la santé http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/rhum_de_la_reunion_opus_5__p4083.html Mon, 05 May 2008 00:00:00 +0200 Whisky Jura 1997 - 10 ansChieftain's offre une sélection de single malts reposant sur la sélection des meilleurs fûts disponible. Innovante elle se distingue par des vieillissements prolongés et originaux. AUCHROISK est une distillerie du Speyside. Bien qu'assez récente (1974), elle a su se doter d'un caractère traditionnel. Elle se trouve entre keith et Aberlour et puise son eau d'une source voisine. Couleur : Jaune doré, presque limpide. Nez : Sec, végétal avec une pointe de beurre. Bouche : L'attaque est assez sèche, un peu astringente, puis se développent des notes poivrées et fruitées (pêche mûre, coing). Belle ampleur évoluant sur un caractère sec et astringent, à peine adouci par quelques notes florales et fruitées. Un Jura bien sec et vigoureux, dans la tradition de la distillerie, à peine adouci et enrichi par des arômes davantage fruités. Sa concentration mérite une dégustation particulièrement attentive. Finition TokajiL'abus d'alcool est dangereux pour la santé   http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/whisky_jura_1997__10_ans__p4072.html Mon, 05 May 2008 00:00:00 +0200 Tyrconnell Irish WhiskeysEn Irlande, il n'est pas fait usage de la tourbe lors du maltage, alors qu'elle est pourtant abondante dans l'île. Les alambics sont nettement plus grands qu'en Ecosse. Enfin, la triple distillation est généralisée, alors qu'elle est exceptionnelle chez les Ecossais.Couleur : De couleur jaune-or.Nez : Il évoque immédiatement le style irlandais. Il se révèle assez frais (mentholé), onctueux et élégant avec des notes d'agrumes (citron), de vanille et même de fleurs. Bouche : Plus fruitée (agrumes toujours), elle confirme le nez avec une belle présence du malt qui contrebalance cette fraîcheur, ainsi qu'un certain gras. Finale : Une finale agréable où le malt domine. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/irish_whiskeys_tyrconnell__p4086.html Mon, 05 May 2008 00:00:00 +0200 Whisky Karuizawa 12 ans Située dans une région montagneuse non loin du mont Fuji, Mercian Karuizawa est une des distilleries les plus méconnues du Japon, et certainement la plus petite. Dans cette région viticole réputée, ce sont d'ailleurs deux négociants en vin qui sont à l'origine de sa création, vers 1955, et la distillerie appartient aujourd'hui au groupe Mercian. Mais, longtemps, les blends puis les malts élaborés à Karuizawa furent commercialisés sous la marque Sanraku Ocean. Pour les visiteurs, l'analogie avec Edradour, la toute petite distillerie écossaise, tient bien sûr au caractère rustique des installations (situées dans d'anciens chais à vins), avec seulement quatre alambics de petite taille, et quelques washbacks de fermentation en pin d'Oregon.Mais le rappel de l'Ecosse se trouve également dans les malts produits, puisqu'ils sont élaborés uniquement avec la variété emblématique des Highlands, Golden Promise. Karuizawa est sans doute la seule distillerie au monde à n'utiliser que cette qualité de malt, appréciée ici pour la puissance qu'elle donne à l'eau-de-vie. Il y a une vingtaine d'années, Karuizawa utilisait des malts tourbés, mais ce n'est plus le cas aujourd'hui  Couleur : Couleur ambrée. Nez : Nez malté, fruité, lourd et puissant, avec présence vineuse (porto, xérès). Bouche : En bouche, l'attaque est moelleuse, riche, avec des notes de caramel, de fruits cuits (pommes), évoluant sur une petite astringence. Structure corpulente, mais sans lourdeur excessive. Finale : La vanille et la tourbe (assez discrète tout de même) se révèlent sur la finale, avec quelques pointes d'épices, et une longue persistance maltée.   L'abus d'alcool est dangereux pour la santé  non vendu à la boutique http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/whisky_karuizawa_12_ans__p4073.html Mon, 05 May 2008 00:00:00 +0200 Shieldaig Pure Malt 5 ans  Partez à la découverte de 3 grandes régions du malt écossais à travers notre gamme de régionaux. Tous ces whiskies sont des single malts embouteillés à environ 5 ans d'âge qui, malgré leur jeunesse, expriment avec force et subtilité toutes les spécificités de leurs terroirs respectifs.Nez : Caramel, cachou, écorce d'orange, légèrement iodé. Bouche : Chocolat et fruits secs. Finale : Bière de fruits. Assez sèche.L'abus d'alcool est dangereux pour la santé http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/whisky_pure_malts_shieldaig__p4084.html Mon, 05 May 2008 00:00:00 +0200 Whisky Karuizawa 17 ans  Deux nouveautés en provenance du Levant, avec Karuizawa 15 ans et une rareté : un 17 ans dans une présentation très cadeau. Ces deux malts ont été récompensés d'une médaille d'argent à la Wine & Spirit Competition de Londres en 2001Nez : Mangue verte, bâton de cannelle, feuilles de citron et menthe poivrée. Bouche : Un régal: fruitée, légèrement sucrée et sèche. Toute en finesse. Un whisky de Gentleman à déguster lentement afin d'apprécier toute sa finesse de fruits et d'épices sauvages. Une extraordinaire complexité.L'abus d'alcool est dangereux pour la santé http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/whisky_karuizawa_17_ans__p4074.html Mon, 05 May 2008 00:00:00 +0200 Ledaig 10 ans Un malt sec, très apéritif, mais dont le caractère tourbé le rend très singulier dans l'univers des malts, pour ne pas dire unique en son genre. Couleur : Jaune assez pâle, limpide. Nez : La tourbe se manifeste immédiatement,mais uniquement dans son caractère végétal, non fumé et non phénolique, accompagnée de quelques notes citronnées. Bouche : Malgré la réduction, elle est fraîche et vive, voire tempétueuse, avec un caractère bien épicée. Ils se développent rapidement des notes de tourbe végétale, les agrumes étant moins présents, avec aussi des traces mentholées. Le corps est sec et d'une grande netteté. Finale : Dominée entièrement par la tourbe, qui finit par évoluer sur des traces de fumée, elle est d'une grande persistance, et les arômes subsistent longtemps.   L'abus d'alcool est dangereux pour la santé  Le Plein d' épices épicerie fine Nantes-sud http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/ledaig_10_ans__p4051.html Thu, 01 May 2008 00:00:00 +0200 Glen Keith 1995 -13ans- Chieftain'sChieftain's offre une sélection de single malts reposant sur la sélection des meilleurs fûts disponible. Innovante elle se distingue par des vieillissements prolongés et originaux. AUCHROISK est une distillerie du Speyside. Bien qu'assez récente (1974), elle a su se doter d'un caractère traditionnel. Elle se trouve entre keith et Aberlour et puise son eau d'une source voisine. Couleur : Jaune pâle, un peu trouble. Nez : Nez de miel et de cire d'abeilles, avec une pointe d'aubépine et d'agrumes. Bouche : Attaque vive, avec une dominante plutôt sèche. En bouche, il se révèle plus épicé, mais aussi présentant de belles notes de fleurs blanches et de fruits jaunes : pêche, abricot, poire. Finale : Persistance moyenne de la finale, avant tout bien apéritive grâce à une légère astringence. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/glen_keith_1995__p4032.html Tue, 29 Apr 2008 00:00:00 +0200             Fernando de Castilla, Fino AntiquePour ses xérès, Fernando de Castilla respecte intégralement les traditions d'élaboration pluri-centenaires : cépage Palomino(vendangé à la main), double fermentation (l'une rapide en 3 à 7 jours, l'autre plus lente en deux mois environ), ajout d'eau-de-vie de raisin, vieillissement en fûts de chêne remplis seulement aux deux tiers. Couleur : La couleur est un or intense. Nez : Le nez est d'une intensité remarquable,frais, délicat et élégant. A son passage se révèlent les arômes bien nets de la noisette, de l'olive verte et quelques notes salines agréables. Bouche : La bouche, au caractère bien sec, développe des saveurs comple xes où dominent les amandes et le citron. Finale : Finale longue et tout en maîtrise. Servir à 11-13°C. Fino issu de vignes (cépage Palomino) situées dans le district de Marchanudo, ayant passé au moins 7 ans en solera.  SecL'abus d'alcool est dangereux pour la santé   http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/xeres_fino_antique__p3934.html Mon, 28 Apr 2008 00:00:00 +0200 Fernando de Castilla, Oloroso Antique La gamme Antique, le « meilleur » de Fernando de Castilla, repose, elle aussi, sur d'intangibles principes : des vins « les plus vieux possibles » (en particulier pour le Pedro Ximenez), une non-filtration à froid et le respect de la « single solera » lors de l'embouteillage (en substance chaque référence est le fruit de sa solera, il n'y a pas d'assemblages inter-solera dans le but d'uniformiser les goûts). Couleur : Couleur vieil or foncé. Nez : Le nez est très aromatique, sec avec des notes de tabac, de bois et de cuir ainsi que quelques traces d'écorce d'orange. Bouche : Bouche très sèche avec une saveur de noisette, très marquée et très pure, évoluant sur un fond de chêne et de vanille. Finale : La finale est longue, très longue mais bien apéritive grâce au caractère sec et légèrement amer de l'ensemble. Un oloroso sans concession ayant passé plus de 30 ans dans les soleras ( le système de la « solera ». Trois rangées de fûts contenant le même type de xérès sont stockées les unes sur les autres. Dans chaque rangée, le xérès a un degré de vieillissement différent : en bas le plus vieux, en haut le plus jeune ) . Un oloroso élégant, sérieux et masculin. Servir à 16-18°C.  Xérès mi sec L'abus d'alcool est dangereux pour la santé http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/xeres__p3935.html Mon, 28 Apr 2008 00:00:00 +0200 Dailuaine 1996 -11ans- Chieftain's Embouteilleurs Indépendants  C'est au c½ur des Highlands que bat aussi celui du whisky, car cette région regroupe une cinquantaine de distilleries de malt, soit une bonne moitié de celles de toute l'Ecosse. La rivière Spey qui lui a donné son nom la traverse du sud au nord, dans une zone de plateaux désertiques creusés par les rivières, où s' est rassemblé l'essentiel des activités humaines. D'autres rivières traversent la région, constituant autant de sous-régions pour les malts : la Livet, l'Avon, la Fiddich, la Lossie, la Deveron, la Findhorn. Car les distilleries, en raison de leurs besoins importants en eau, ne sont jamais très loin des cours d'eau ou d'une source spécifiqueCouleur : Jaune doré, un peu voilé. Nez : Céréales et miel d'acacia, évoluant ensuite sur le foin séché, avec une pointe de cire d'abeille. Bouche : Moelleux, voire onctueux à l'attaque, il devient plus puissant et plus épicé en se développant,avec des notes de fruits secs (amandes, noisettes) et de gingembre. Bel accompagnement de fruits jaunes (pêche, coing), développant encore la richesse et la générosité générales. Sur une base bien maltée, la finesse et la richesse des accords fruités apportés par le tokay donne une ampleur inédite, mais bien fondue à l'ensemble. Une parfaite alliance entre le grain et la grappe, à découvrir impérativement. Finition en fût de tokay Le Plein d' épices 11 ans à votre service .Spécialiste du panier cadeau.Le commerce de proximité ! L'abus d'alcool est dangereux pour la santé   http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/dailuaine_1996_11ans__p3902.html Sat, 26 Apr 2008 00:00:00 +0200 Fernando de Castilla, Amontillado AntiqueMi- douxPour ses xérès, Fernando de Castilla respecte intégralement les traditions d'élaboration pluri-centenaires : cépage Palomino(vendangé à la main), double fermentation (l'une rapide en 3 à 7 jours, l'autre plus lente en deux mois environ), ajout d'eau-de-vie de raisin, vieillissement en fûts de chêne remplis seulement aux deux tiers.  Couleur : La couleur est ambre claire. Nez : Un nez incroyablement aromatique (fruits secs) et élégant. Bouche : Au début d'une bouche ronde et propre, on retrouve les saveurs de levain et de fruits provenant de sa première jeunesse (sous la flor), puis se développent des saveurs plus oxydatives de vanille et de tabac, le tout dans une atmosphère suave/amer très équilibré et «précise». Finale : Une finale intense et explosive sur le pain grillé et les fruits secs. Servir à 14-16°C. Un Amontillado classique et sans concession, exprimant avec force et élégance le style de sa catégorie.L'abus d'alcool est dangereux pour la santé   http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/fernando_de_castilla_amontillad__p3903.html Sat, 26 Apr 2008 00:00:00 +0200 Bunnahabhain Toiteach 10 ansAvec le lancement du nouveau Bunnahabhain 10 ans baptisé "Toiteach" (prononcez "Totch Tchach"), c'est une vraie révolution que déclenche la distillerie d'Islay par rapport à son histoire. Car, ce nom, qui signifie "fumé" en gaélique, est en soi tout en programme.La distillerie la plus au nord de l'île s'était en effet toujours distinguée de ses cons½urs par l'absence de tourbe et de notes fumées dans ses malts, opérant dans un registre malté puissant et souvent maritime, toujours remarquablement aromatique. Avec Toiteach, elle s'autorise donc à franchir un rideau de fer jusque là intangible, apportant à ses fidèles une nouvelle complexité aromatique. Le résultat est passionnant! Nez : Toiteach est un malt puissant, où la tourbe fait ressentir ses notes végétales dès le premier nez, mais avec élégance et sans dominer les autres arômes. Bouche : En bouche, l'attaque est chaleureuse, bien marquée parla tourbe, mais aussi accompagnée de notes fruitées de xérès et un caractère poivré. Finale : La finale est voluptueuse, d'une belle longueur tourbée d'une longue persistance.Le Plein d' épices aux portes du vignoble NantaisNos produits sont soit en stock ou disponible dans les 10 jours maxi.L'abus d'alcool est dangereux pour la santé http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/bunnahabhain_toiteach_10_ans__p3900.html Sat, 26 Apr 2008 00:00:00 +0200 Caol Ila 1998 - 10 ans - Chieftain's Embouteilleurs IndépendantsChieftain's offre une sélection de single malts reposant sur la sélection des meilleurs fûts disponible. Innovante elle se distingue par des vieillissements prolongés et originaux. AUCHROISK est une distillerie du Speyside. Bien qu'assez récente (1974), elle a su se doter d'un caractère traditionnel. Elle se trouve entre keith et Aberlour et puise son eau d'une source voisine.Couleur : Jaune très pâle, un peu voilé. Nez : La tourbe et les notes phénoliques se développent immédiatement, mais sans lourdeur et avec une belle élégance, accompagnée de fleurs blanches. Bouche : Attaque tout en finesse, puis s'installent les notes fourbées, plus végétales que réellement fumées. Belle ampleur générale ensuite, sans fioritures excessives, avec toujours cet accompagnement floral et un peu herbacé. Franc et direct, la quintessence d'un Caol Ila en pleine expression de sa maturité tourbée. Finale : Incontournable. Hogshead Le Plein d' épices spécialiste du thé Nantes-sud L'abus d'alcool est dangereux pour la santé http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/caol_ila_1998__10_ans___p3901.html Sat, 26 Apr 2008 00:00:00 +0200 English Harbour 10 ans La seule distillerie de l'île d'Antigua persévère dans sa politique de qualité avec la sortie d'un dix ans sans ouillage de fûts, ce qui est rare sous ces latitudes. Rappelons que les Antigua Distillers sont dans une démarche traditionnelle avec le maintien de colonnes de distillation en cuivre, ce qui est également de plus en plus rare dans l'univers du rhum.Couleur : Couleur ambrée claire. Nez : Nez suave, de vanille et banane séchée. Bouche : L'attaque est moelleuse, puis se développe une grande puissance, où dominent la vanille, les fruits cuits, le caramel au beurre et quelques notes de tabac blond. L'ensemble est bien fondu, avec une belle charpente. Finale : La finale est relevée par quelques pointes épicées (poivre noir, gingembre), mais aussi une certaine astringence boisée.Plus puissant qu'il n'en a l'air, un rhum de caractère qui ne laisse pas indifférent. Vieilli dix ans dans d'anciens fûts de whisky et de bourbon.  L'abus d'alcool est dangereux pour la santé   http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/rhum_antigua_english_harbour__p3897.html Fri, 25 Apr 2008 00:00:00 +0200 Corralejo Tequila Blanco L ' agaveCette plante étonnante - qui n'a rien à voir avec les cactus - ne fleurit qu'une fois dans son existence, et met huit ans à produire un bulbe enterré, le pina, riche en sucres fermentescibles. Une fois récoltés à la main, les pinas sont soigneusement sélectionnés (notamment en ce qui concerne le sucre) puis coupés en deux ou en quatre selon leur taille. Ils sont ensuite mis à cuire pendant 30 heures ; chez Corralejo, on a fait le choix d'une méthode lente, sans avoir recours au chauffage sous pression comme chez la plupart des producteurs aujourd'hui.Couleur : Transparente, parfaitement limpide. Nez : Au nez, notes florales et fruits exotiques, avec beaucoup de finesse. Bouche : En bouche, attaque onctueuse, avec du soyeux, voire du gras. Ensuite, une belle explosion aromatique, très concentrée, avec beaucoup d'épices (poivre, gingembre, clous de girofle...) et quelques notes fruitées. Finale : Finale longue et persistante, échauffant bien le palais. Réunissant finesse et puissance aromatique, une tequila bien marquée en goût qui peut se suffire à elle-même, mais aussi laisser son empreinte dans bien des cocktails. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé   http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/corralejo_tequila_blanco__p3895.html Fri, 25 Apr 2008 00:00:00 +0200 Corralejo Tequila Reposado Une fois récoltés à la main, les pinas sont soigneusement sélectionnés (notamment en ce qui concerne le sucre) puis coupés en deux ou en quatre selon leur taille. Ils sont ensuite mis à cuire pendant 30 heures ; chez Corralejo, on a fait le choix d'une méthode lente, sans avoir recours au chauffage sous pression comme chez la plupart des producteurs aujourd'hui.Les pinas sont ensuite broyés pour en extraire le jus sucré, qui va ensuite être mis à fermenter pendant 36 heures avec une levure spécifique à la distillerie, dont les particularités sont tenues secrètes. Couleur : Incolore avec quelques reflets jaunes-verts. Nez : Au nez, dominante pimentée et poivrée, avec en accompagnement quelques notes florales et de fruits exotiques. Bouche : En bouche, l'attaque est moelleuse, puis se développe un caractère huileux avec une dominante poivrée, et quelques épices en accompagnement (girofle et gingembre notamment). Finale : Moins démonstrative que la Blanco, elle est par contre beaucoup plus persistante sur la finale, remarquablement longue. Viellis 4 mois dans des fûts de chêne aux trois origines : France, Etats-Unis et Mexique.  L'abus d'alcool est dangereux pour la santé   http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/corralejo_tequila_reposado__p3896.html Fri, 25 Apr 2008 00:00:00 +0200 Corralejo Tequila AnejoDouble médaille d'or en 2006 au Concours mondial de spiritueux de San Francisco. Distillateur de rhum et homme d'affaires, Don Leonardo a longtemps travaillé en Espagne, avant de revenir s'installer dans son Mexique natal. Il a créé en 1994 une distillerie de tequila à l'hacienda Corralejo, et il possède également une des plus importantes fabriques de verre du Mexique. Pour l'élaboration de ses tequilas, Don Leonardo a voulu procéder en retrouvant les techniques artisanales d'antan, afin de préserver au maximum les arômes spécifiques de l'agave bleu. Couleur : Couleur jaune très pâle. Nez : Nez de fruits exotiques (noix de coco) et de vanille, avec une pointe de fumé et un peu de boisé. D'abord discret, il prend plus de puissance à l'aération. Bouche : Attaque moelleuses puis devient plus épicée, avec de la vanille, de la cardamome et du poivre noir et quelques notes fruitées de pommes cuites. Finale : Finale harmonieuse et très aromatique, se terminant avec persistance sur les notes épicées. 1 an en fûts neufs de chênes américains rebrulés pour une touche de fumée.   L'abus d'alcool est dangereux pour la santé http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/corralejo_tequila_anejo__p3894.html Fri, 25 Apr 2008 00:00:00 +0200 Sticks au chocolat au lait.On aime !Avis aux gourmands ! Voilà un nouveau concept à vous faire fondre... Les ingrédients ? Une tasse de lait bien chaud et un bâtonnet de chocolat. En le plongeant dans une tasse de lait bien chaud, et en quelques minutes, le chocolat fond et il ne reste plus qu'à savourer... http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/sticks_au_chocolat_au_lait__p3801.html Wed, 23 Apr 2008 00:00:00 +0200 Boîtes 225g de Sucres d'Origine Madagascar, Demerara, Muscovado Redécouvrez les saveurs authentiques des sucres de terroirs du monde, avec ces trois sucres de canne nature, non raffinés, riches en goût et en couleurs. Comparez ! http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/boites_225g_de_sucres_d-origine__p3813.html Wed, 23 Apr 2008 00:00:00 +0200 Café parfumé Noisette en Sachet Kraft 125 g http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/cafe_parfume_noisette__p3820.html Wed, 23 Apr 2008 00:00:00 +0200 Théière Fonte "Spirale" 0,8L Bleue http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/theiere_fonte_spirale_0-8l__p3824.html Wed, 23 Apr 2008 00:00:00 +0200 Théière Fonte "Tressé" 0,6L Bleue http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/theiere_fonte_tresse_0-6l_bleu__p3825.html Wed, 23 Apr 2008 00:00:00 +0200 Théière Fonte "Tressé" 0,6L Marron http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/theiere_fonte_tresse_0-6l__p3827.html Wed, 23 Apr 2008 00:00:00 +0200  Théière Fonte "Tressé" 0,6L Noire  http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/theiere_fonte_tresse_0-6l__p3828.html Fri, 09 May 2008 00:00:00 +0200 Théière Fonte "Tressé" 0,6L Rouge http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/theiere_fonte_tresse_0-6l__p3832.html Wed, 23 Apr 2008 00:00:00 +0200 Théière Fonte "Tressé" 0,6L Verte http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/theiere_fonte_tresse_0-6l__p3833.html Tue, 29 Apr 2008 00:00:00 +0200 Service à Thé "Namako Cha" Noir Théière 0,6L + 5 Tasses 15 Cl http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/service_a_the_namako_cha-__p3836.html Tue, 29 Apr 2008 00:00:00 +0200 Pâté BretonTerrine de Campagne au poivre vert.Cuisiné en Bretagne par deux soeurs passionnée.Elles ont décidée en  2005 de crée Secrets de Famille pour maintenir une tradition culinaire Bretonne.Sarah élue meilleure apprentie de France en 1998 etayant poursuivie son apprentissage Chez Le Nôtre, et Sandra la commercialle de la famille. Produits à découvrir a tout prix !Pâté breton Campagne poivre vert  ingrédients : Porc ( poitrine,gorge, foie ) 84%Oignons,crème,cognac,échalotte,sel,poivre vert,gélatine,persil,amidon,épices. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/pate_breton_de_campagne__p3842.html Thu, 24 Apr 2008 00:00:00 +0200 Pâté BretonTerrine Andouille -PommeauCuisiné en Bretagne par deux soeurs passionnée.Elles ont décidée en 2005 de crée Secrets de Famille pour maintenir une tradition culinaire Bretonne.Sarah élue meilleure apprentie de France en 1998 et ayant poursuivie son apprentissage Chez Le Nôtre, etSandra la commerciale de la famille. Produits à découvrir absolument !Terrine Andouille -Pommeau Ingrédients :porc( poitrine,gorge, foie ) 79%Andouille bretonne 3,9%oignons,crème ,pommeau 2,9 %,cognac,échalottes,sel,ail,poivre,gélatine,amidon,épices. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/pate_breton_andouille_pommeau__p3844.html Thu, 24 Apr 2008 00:00:00 +0200 Pâté Breton Terrine Lardons-Persil 150 gIngrédients : Porc ( poitrine,gorges,foie) 77% http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/pate_breton_lardons_persil__p3846.html Thu, 24 Apr 2008 00:00:00 +0200 Tubes 3 Mélanges d'Epices pour Vins et Cocktails Fruits Rouges, Vin de Fruits Exotiques, Vin d'Eté  Surprenez et régalez vos invités. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/melanges_d-epices_pour_vins__p3808.html Wed, 23 Apr 2008 00:00:00 +0200 Coffret Découverte de 7 Pots de Sucre 85g Vanille, Cannelle, Orange, Citron, Coco, Gingembre, DiabloSucre vanille, sucre cannelle, sucre orange, sucre citron, sucre coco, sucre gingembre, sucre Diablo http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/coffret_decouverte__p3814.html Wed, 23 Apr 2008 00:00:00 +0200 Service "Fleur de Prunier" Noir Fleurs Blanches (Théière 0,7L + 4 Tasses 10Cl) - Le Coffret Les fleurs de prunier symbolisent la célébration de la nouvelle année dans la Chine ancienne.Le poème qui figure sur la théière date de l' époque Song et fut écrit au XI siècle par l' un des 8 grands maitres , de la dynastie, le célèbre Wang Anshi. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/service_fleur_de_prunier_noir__p3834.html Tue, 29 Apr 2008 00:00:00 +0200 Service "Fleur de Prunier" NoirThéière 0,7L + 4 Tasses 10Cl http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/service_fleur_de_prunier_noir__p3835.html Wed, 23 Apr 2008 00:00:00 +0200 Mug 35Cl "Best Chef" - La Boîte  http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/mug_35cl_best_chef-__p3837.html Wed, 23 Apr 2008 00:00:00 +0200 Chocolat "Bio Cao Grande" Noir 70% en Tablette de 100gValrhonaSur un fond d'amertume prononcé, ce chocolat révèle des notes acidulées et des arômes de fruits jaunes. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/chocolat_bio_cao_grande_noir__p3800.html Wed, 23 Apr 2008 00:00:00 +0200 Liqueur au Café 40° "Kamok" 70cl Produit à Luçon en Vendée.En digestif ou sur une glace a la vanille de Madagascar un vrai régal. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/liqueur_au_cafe_40_kamok_70cl__p3802.html Wed, 23 Apr 2008 00:00:00 +0200 Crème de Makaïbari 50Cl au Darjeeling http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/creme_de_makaibari_50cl__p3804.html Tue, 29 Apr 2008 00:00:00 +0200 Fleurs Cristallisées Rose, Violette, Menthe, Mimosa - Le Coffret de 4 De véritables pétales de fleur candie, à déguster autour d'un thé, d'un café, d'une coupe de champagne.... http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/fleurs_cristallisees__p3805.html Mon, 12 May 2008 00:00:00 +0200 - Coffret "Duos Extravagants" de 3 Pots de Sucre 100g Chocolat-Orange, Vanille-Fraise des bois, Violette-Thé VertLes sucres sont aromatisés par des produits naturels :huiles essentielles, arômes naturels, zestes et pulpes de fruits,pétales et épices. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/coffret_duos_extravagants__p3806.html Wed, 23 Apr 2008 00:00:00 +0200 Apéritif au Thé 50Cl à la Châtaigne http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/aperitif_au_the_50cl__p3803.html Wed, 23 Apr 2008 00:00:00 +0200 Cafés Parfumés 5 paquets de 50g en CoffretCaramel,Vanille,Orange,Chocolat, Noisette. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/cafes_parfumes_5_paquets_de_50g__p3819.html Tue, 29 Apr 2008 00:00:00 +0200 Boîte Distributrice de 50 Pastilles de 7g "Sidamo30 centimes la dosette de Café Moka http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/pods_moka_sidamo__p3821.html Wed, 23 Apr 2008 00:00:00 +0200 Théière Fonte "Eléphant" 0,8L Noire  http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/theiere_fonte_elephant_0-8l__p3823.html Wed, 23 Apr 2008 00:00:00 +0200 Porc au caramel, mais au beurre saléVoici une recette audacieuse, qui fera appel à votre sensibilité d'enfant, et ravira les amateurs de sucré-salé. Tout son secret tient dans sa sauce :  onctueuse grâce au fondant du caramel au beurre salé, et réhaussée d'un soupçon de gingembre et d'un trait de chouchen, que l'on vous laissera deviner. Préparez-vous à ce que vos papilles s'éveillent !Suggestion d'accompagnement: Samoussa de gratin dauphinois Perles nacrées de courgette, carotte et pomme de terre Mousseline de petits poisTexte et photos empruntés à Secrets de famille. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/porc_au_caramel__p3781.html Tue, 22 Apr 2008 00:00:00 +0200 Carbonade de boeuf à la Coreff Ambrée  Cette recette du nord de la France, ravira un public amateur de mets puissants en goût.Notre boeuf est rissolé avec des oignons puis déglacé à la bière bretonne ambrée. Après réduction, la sauce est relevée d'une touche de moutarde et de cassonade. Les marquants d'oignons et de lardons fumés accentuent cette recette typique.Suggestion d'accompagnement : Grosse patate cuite au four, en robe des champs, agrémentée de crème fraîche à la ciboulette   Texte et photos empruntés à Secrets de Famille  http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/carbonade_de_boeuf_a_la_coreff__p3782.html Mon, 12 May 2008 00:00:00 +0200 Veau de Brocéliande à la moutarde à l'ancienne Cette recette a été transmise, au hasard d'une rencontre, un jour de promenade dans la forêt de Brocéliande! Sauté de veau mitonné au cidre, rehaussé d'une touche de moutarde à l'ancienne et agrémenté de lardons fumé et champignons. Nous ne pouvons vous en conter davantage car le druide rencontré nous a fait promettre de na pas dévoiler son secret ! Suggestion d'accompagnement: Purée de pommes de terre Tomate rôtie au thym Jeu de courgettes jaunes et vertes, en fleurTexte et photo 2 empruntés à secrets de famille. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/veau_de_broceliande__p3768.html Tue, 22 Apr 2008 00:00:00 +0200 Sauté de porc au cidre de Landeleau Voici un incortournable des plats cuisinés bretons.Le sauté de porc, cuisiné au cidre (composition de la sauce : 70% de cidre), est agrémenté de marquants d'oignon. Sa sauce doit son onctuosité à la pointe de compote de pomme qui vient compléter une noix de crème fraîche. Suggestion d'accompagnement: Lentilles vertes aux carottes Grenailles rôties au beurre persillé Tranche de bacon juste dorée Et bien sur accompagné d' un cidre Breton . Nous vous suggérons pour notre part un cidre Coat AlbretTexte et image emprunté à secret de famille http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/saute_de_porc_au_cidre__p3770.html Tue, 22 Apr 2008 00:00:00 +0200 Fricot Prunes « Pen ar Bed » "Fricot": Le plat de fete, en Bretagne. Voici notre recette légère et pratique, elle s'adresse directement aux dames. Légère parce que rien n'est apporté en complément d'un jus corsé dans lequel mijote notre fricot, si ceux ne sont que quelques carottes, pruneaux et oignons. Pratique car, comme tous les plats qu'il faut laisser mijoter, les dames qui les choisissent en plat déjà cuisiné, se libèrent du temps pour vaquer à d'autres occupations.Suggestion d'accompagnement: Purée paysanne aux poireaux étuvés Jardinière de haricots verts, carottes, petits pois, navetsPhotos et texte empruntés a secrets de Famille. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/fricot_prunes__pen_ar_bed___p3772.html Tue, 22 Apr 2008 00:00:00 +0200 Tripes du Kreiz Breizh Cette recette ravira les connaisseurs et éveillera la curiosité des novices . Pour que ce plat reste inoublié de vos papilles, Il à été regroupé les meilleurs ingrédients de différentes recettes de tripes, pour n'en faire plus qu'une : celle du Centre Bretagne (traduction de "Kreiz Breizh" , encore un petit cours de breton !). C'est une base de tripes à la bretonne, en dés fondants, cuisinées avec des oignons confits au beurre, déglaçées au cognac et mijotées longement avec des carottes et des pruneaux.Suggestion d'accompagnement: Pommes de terre vapeur, tout simplement Texte et photos empruntés à Secrets de Famille. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/tripes_du_kreiz_breizh__p3774.html Tue, 22 Apr 2008 00:00:00 +0200 Sauté de porc à l'aigre doux   Si les bretons ont su voyager au travers du monde, c'est aussi parce qu'ils aiment découvrir les plaisirs de la table venus d'ailleurs. Cette recette d'origine asiatique est acidulée. Nous alternons la douceur fruitée du miel et des pommes avec une touche de vinaigre de cidre et de tomate:"avis aux amateurs de sucré-salé!" Suggestion d'accompagnement: Pomme rôtie au beurre 1/2 sel clarifié Nouilles chinoises sautées et légumes croquants (petits pois, carottes, haricots verts, champignons noirs)Servir avec un rosé du Domaine de Tariquet. Photos et texte emprunté à Secrets de Famille http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/saute_de_porc_a_l-aigre_doux__p3771.html Tue, 22 Apr 2008 00:00:00 +0200 Tajine d'agneau ''façon Bretonne ''Ce plat venu du sud, va parfumer, ensoleiller, enchanter votre cuisine. Notre tajine, mitonnée avec du cidre, des petits oignons, pruneaux et raisins, peut se venter d'être forte en goût. Une pléiade d'épices lui confère son mordant: safran, gingembre, cannelle, cumin, cerfeuil...Suggestion d'accompagnement: Semoule safranée Jardinière de légumes croquants au bouillon (carottes, petits pois, haricots verts, navets) Pignons de pin Texte et photos empruntés à Secrets de Famille. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/tajine_d-agneau__facon_bretonne__p3776.html Tue, 22 Apr 2008 00:00:00 +0200 Diplomatico Reserva De création récente, les rhums Diplomatico ont une vocation internationale nettement affirmée, et arrivent pour la première fois en France grâce à la société Dugas. Cette gamme repose sur une grande maîtrise de l'assemblage, permettant d'obtenir des eaux-de-vie de très belle facture. Malgré leur création récente, elles ont obtenu - rien que pour l'année 2007 - pas moins de 14 médailles dans les concours internationaux de San Francisco, Floride, Londres, La Nouvelle Orléans et Bruxelles ! Couleur : Couleur ambrée fauve, aux reflets rougeâtres. Nez : Nez concentré où émanent surtout le pruneau, le tabac brun et le caramel cuit. Bouche : En bouche, l'attaque est plutôt sèche,mais très fruitée. Se développe ensuite une belle richesse aromatique, dominée par les fruits cuits, voire compotés (poire, pomme, pruneau) mais aussi la banane et la vanille. L'ensemble est tannique, voire un peu astringent, mais présente aussi une certaine rondeur très séduisante. Finale : La finale est d'une remarquable persistance, marquée par le fruit mais aussi par le poivre et les épices qui en prolongent la persistance 8 ans d'âge au minimumL'abus d'alcool est dangereux pour la santé .Comparez ! http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/rhum_du_venezuela__p3712.html Mon, 21 Apr 2008 00:00:00 +0200 Cartavio 7 ans Gran Reserva Appelé également Gran Reserva, il a vieilli sept ans en fûts de chêne de SlovénieCouleur : Doré tirant sur l'ambré. Nez : Chaleureux de vanille et de canne à sucre. Bouche : L'attaque est chaleureuse, avec du moelleux. Finale : La finale est plus sèche. Arômes équilibrés où s'expriment surtout la vanille et le boisé, avec un peu de poivre et de clous de girofle. Un rhum assez léger, mais bien marqué sur le plan aromatique.L'abus d'alcool est dangereux pour la santé http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/rhum_du_perou__p3710.html Mon, 21 Apr 2008 00:00:00 +0200 Diplomatico Reserva Exclusiva Rhum exclusivement à base de rhums d'alambic à repasse, âgés d'au moins douze ans, et titrant au final 40°. Un rhum à déguster lentement pour en apprécier toute la richesse aromatique. Couleur : Couleur ambrée,aux reflets cuivrés. Nez : Nez doux, devenant puissant à l'aération, avec une dominante de fruits cuits, de tabac blond et de miel, remarquablement fondus. Bouche : Au départ moelleux, voire sirupeux, il prend une incontestable vigueur aromatique en se développant en bouche. La palette aromatique,d'une grande intensité, est particulièrement diversifiée : fruits secs et compotés, caramel au beurre, miel d'acacia, havane, cuir tanné, bois de santal... tout en étant très fondue et bien équilibrée. Finale : Finale sur le sirupeux, mais bien relevée par une pointe d'épices poivre noir, gingembre) qui en prolonge la persistance. A savourer longuement. Rhums issus d'alambiques à repasse - 12 ans minimum -L'abus d'alcool est dangereux pour la santé   http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/rhum_du_venezuela__p3713.html Mon, 21 Apr 2008 00:00:00 +0200 Cartavio 12 ans Antiguo de Solera Il est élaboré selon la méthode de la solera, originaire de Jerez en Espagne : plusieurs rangées de fûts d'âges différents sont régulièrement assemblés pour donner un rhum d'au moins 12 ans d'âge. Couleur : Couleur ambrée. Nez : Puissant, puis plus subtil à l'aération, avec de la vanille et une pointe de miel. Bouche : Moelleux à l'attaque, il devient plus épicé en milieu de bouche, avec beaucoup de vivacité. Moins aromatique que le précédent, il a plus de force et de caractère grâce à un boisé important, bien relayé toutefois par la fraîcheur de la vanille. Finale : Belle finale marquée par une jolie douceur. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/rhum_du_perou__p3709.html Mon, 21 Apr 2008 00:00:00 +0200 Diplomatico Anejo L'añejo est un assemblage de rhums ayant au moins quatre ans d'âge, issus aussi bien d'alambics à colonne que d'alambics à repasse. Titrant 40°, son moelleux aromatique lui permet d'être apprécié seul, ou sur glace pilée, mais aussi comme de base de cocktails utilisant des fruits exotiques. Couleur : Couleur ambrée assez claire. Nez : Nez doux, fruité, devenant légèrement vanillé à l'aération, avec des notes de tabac. Bouche : Attaque douce et moelleuse, puis se développe une puissance plus marquée. L'ensemble est équilibré et fondu, où se détachent des fruits secs et de fruits cuits, allant jusqu'au pruneau, avec des notes de vanille en arrière-plan. Beaucoup de charme et de rondeur - n'excluant une certaine vivacité - se poursuivent jusqu'à la finale, un peu plus épicée. Finale : Belle persistance aromatique. 4 ans d'âge minimumL'abus d'alcool est dangereux pour la santé http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/rhum_du_venezuela__p3711.html Mon, 21 Apr 2008 00:00:00 +0200 Pomme d'Amourn°14, boîte vrac 100 g.Boîte en métal Dammann Frères, sur la forme orginale de la boîte à sous carrée à couvercle plat, contenant 100 g. de thé en vrac.Le mélange "Pomme d'Amour" se compose de thés de Chine non fumés et de Ceylan, une ambiance chaleureuse de pomme caramélisée, cuite au four, rehaussée d'une pointe de marasquin ; morceaux de pomme et pétales d'hélianthe. À déguster dans un fauteuil.Infusion : 4/5 minutes.Thé aromatisé. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/pomme_d-amour_n-14_boite_vrac__p3694.html Tue, 22 Apr 2008 00:00:00 +0200 Thé des Trois MontagnesMélange de Yunnan et d'Oolong Choicest pour les thés de Chine avec une pointe de Darjeeling qui équilibre parfaitement ce mélange. Infusion 5 mn.  A découvrir. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/the_des_3_montagnes__p3667.html Sun, 20 Apr 2008 00:00:00 +0200 L' Oriental n°2, boîte vrac 100 g.Boîte en métal Dammann Frères, sur la forme orginale de la boîte à sous carrée, contenant 100 g. de thé en vrac.L'Oriental est un thé vert Sencha de Chine. Richesse des senteurs dans ce mélange d'arômes de fruit de la passion, de pêche de vigne et de fraise des bois. Agrémenté de morceaux de fruit et de fleurs de bleuet multicolore.Infusion : 3/4 minutes.Thé aromatisé.. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/the_oriental_boite__p3670.html Sat, 19 Apr 2008 00:00:00 +0200 Thé vert à la menthe Touareg n°5, boîte vrac 90 g.Boîte en métal Dammann Frères, sur la forme orginale de la boîte à sous carrée à couvercle plat, contenant 90 g. de thé en vrac.Le thé vert à la menthe Touareg offre une feuille de thé vert non fermenté roulée en boule. Agrémenté de menthe «Nanah» . Se consomme très chaud, très sucré : le thé du désert.Infusion : 3/4 minutes.Thé de Chine, feuilles de menthe http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/the_touareg_boite__p3672.html Sat, 19 Apr 2008 00:00:00 +0200 Thé Bois Chéri Arôme Vanille 125g  Le thé fut introduit à l'Ile Maurice vers la fin du XVIIIème siècle. Aujourd'hui le domaine de "Bois Chéri" figure parmi les premiers producteurs de thé de l'île. La plantation produit ce célèbre thé noir corsé à feuilles très brisées, légèrement aromatisé à la vanille. Il se déguste volontiers avec un nuage de lait, de préférence le matin. Infusion 3 à 4 mn dans une eau à 85°.  http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/the_bois_cheri__p3661.html Sat, 19 Apr 2008 00:00:00 +0200 Thé des Trois Montagnes  Mélange de Yunnan et d'Oolong Choicest pour les thés de Chine avec une pointe de Darjeeling qui équilibre parfaitement ce mélange. Infusion 5 mn.  http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/the_des_3_montagnes__p3665.html Sat, 19 Apr 2008 00:00:00 +0200 Bois Chéri Arôme Vanille  Le thé fut introduit à l'Ile Maurice vers la fin du XVIIIème siècle. Aujourd'hui le domaine de "Bois Chéri" figure parmi les premiers producteurs de thé de l'île. La plantation produit ce célèbre thé noir corsé à feuilles très brisées, légèrement aromatisé à la vanille. Il se déguste volontiers avec un nuage de lait, de préférence le matin. Infusion 3 à 4 mn dans une eau à 85°.  http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/the_bois_cheri__p3663.html Sat, 19 Apr 2008 00:00:00 +0200 Thé des Trois Montagnes Mélange de Yunnan et d'Oolong Choicest pour les thés de Chine avec une pointe de Darjeeling qui équilibre parfaitement ce mélange. Infusion 5 mn.  http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/the_des_3_montagnes__p3668.html Sun, 20 Apr 2008 00:00:00 +0200 Thé vert à la menthe Touareg n°5, boîte vrac 90 g.Boîte en métal Dammann Frères, sur la forme orginale de la boîte à sous carrée à couvercle plat, contenant 90 g. de thé en vrac.Le thé vert à la menthe Touareg offre une feuille de thé vert non fermenté roulée en boule. Agrémenté de menthe «Nanah» . Se consomme très chaud, très sucré : le thé du désert.Infusion : 3/4 minutes.Thé de Chine, feuilles de menthe http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/the_touareg_boite__p3671.html Sat, 19 Apr 2008 00:00:00 +0200 Théière Solitaire ChatSolitaire 45Cl "O'MalleyPour les amateurs de thés et de Chats .Voir nos mugs Chat http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/solitaire_45cl_o-malley__p3626.html Fri, 18 Apr 2008 00:00:00 +0200 Théière Egoïste de Kyoto .Modèle Ocha .Pour les amateurs de thé mais aussi pour les amoureux des chats , très fine théière solitaire.Comparez ! http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/theiere_egoiste__p3627.html Fri, 18 Apr 2008 00:00:00 +0200 Tasse + Sous-Tasse 20Cl "Fancy Cakes" - Le Coffret de 2Nouveau http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/tasse__sous-tasse_20cl__p3534.html Thu, 17 Apr 2008 00:00:00 +0200 Solitaire Strawberry  Théière solitaire 45Cl "Strawberry  Parfaite pour infuser Jardin bleu .Voir nos thés et cafés. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/solitaire_45cl_strawberry__p3599.html Thu, 17 Apr 2008 00:00:00 +0200 ArabesqueTasse + Sous-Tasse 25Cl "Arabesque" - Le Set 2 http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/tasse__sous-tasse__p3524.html Thu, 17 Apr 2008 00:00:00 +0200 Service Villosa RosaTasse + Sous-Tasse 12Cl "Villosa Rose" - Le Coffret de 4.Un cadeau  pour toutes occasions.Voir nos thés.Comparez ! http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/tasse__sous-tasse_12cl__p3526.html Thu, 17 Apr 2008 00:00:00 +0200 Mug Villosa RosaMug 30Cl "Villosa Rose" - Le Coffret de 2.Voir aussi notre gamme de confitures .Comparez ! http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/mug_30cl_villosa_rose-__p3530.html Thu, 17 Apr 2008 00:00:00 +0200 Solitaire 50Cl "Herbal GardenIdéal pour célibataire. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/solitaire_50cl_herbal_garden__p3536.html Thu, 17 Apr 2008 00:00:00 +0200 Solitaire 50Cl "Flowers In Garden" Pour amateur de thé théière solitaire. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/solitaire_50cl_flowers__p3588.html Thu, 17 Apr 2008 00:00:00 +0200 Théière Solitaire RosaSolitaire 45Cl "Rosa beau décor roses ancienne pour ce solitaire a essayer avec Le mélange Bulgare.Laissez infuser vos thés le temps nécessaire . http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/solitaire_45cl_rosa__p3601.html Thu, 17 Apr 2008 00:00:00 +0200 MandaraMug 30Cl "Mandara" - Le Coffret de 2  http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/mug_30cl_mandara-__p3528.html Thu, 17 Apr 2008 00:00:00 +0200 Solitaire Chien .   Solitaire 50Cl "Paws for Tea Dog. Pour les amateurs de thé et de chien.Spécial consommateur unique http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/solitaire_50cl_paws__p3589.html Thu, 17 Apr 2008 00:00:00 +0200 Solitaire Chat   Solitaire 50Cl "Paws for Tea Cat"  Amateur de thé et de félidé vous êtes servis avec cette théière solitaire.Ustensile indispensable pour les personnes célibataires ou pour les puristes du thé réservant à leur plus fin breuvage une théière exclusive. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/solitaire_50cl_paws_for_tea__p3590.html Thu, 17 Apr 2008 00:00:00 +0200 Eloise  Solitaire 45Cl "Eloïse  Beau décor pivoine pour ce solitaire en porcelaine. Le Plein d' épices Thés et accessoires à proximité de Nantes http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/solitaire_45cl_eloise__p3600.html Thu, 17 Apr 2008 00:00:00 +0200 Théière en Verre 0,5L "Fleurs Bleues" Filtre PorcelaineVoir nos thés vert parfumés .Comparez ! http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/theiere_en_verre__p3501.html Wed, 16 Apr 2008 00:00:00 +0200 "Flower Meadow" Théière 1,7 L.  Idéale pour infuser l' ensemble de nos thés.Voir par ailleurs nos confitures.Nous expédions par l' intermédiaire de LA POSTE http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/theiere_1-7l__p3506.html Wed, 16 Apr 2008 00:00:00 +0200 ArdécoTasse + Sous-Tasse 25Cl "Artdéco" + Boîte 100g - La Boîte Cadeau .Idéal pour le bureau avec sa boite a thé .Voir nos thés.Le plein d' épices aux portes de Nantes http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/tasse__sous-tasse__p3507.html Wed, 16 Apr 2008 00:00:00 +0200 Domaine des Cognettes, Granite de Clisson 2003Millésime d'une année hors normes, ce vin souple au 13° nature ou se mêles des notes beurrées, épicées et de fruits exotiques, sera mis en bouteille au terme d'un élevage de 54 mois au printemps 2007.température de 12° pourra accompagner un apéritif « découverte », des poissons aux sauces douces, des volailles ( cailles, pintade, poulet...)(cc domaine des cognettes)L'abus d' alcool nuit à la santé http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/muscadet_granite_de_clisson__p3490.html Mon, 12 May 2008 00:00:00 +0200 Calebasse pour Maté en Bois Clair.Le maté mériodional  est une infusion consommée en Amérique du Sud, en Argentine, au Chili, au Paraguay, en Uruguay, au Brésil Proche-Orient au Liban. C'est une part très importante de la culture, et il est normal dans ces régions de voir des gens boire le maté dans la rue, respectant un rituel traditionnel.La plante utilisée, la yerba maté (Ilex paraguariensis), parfois appelé « thé du Paraguay », « thé des Jésuites » ou « thé du Brésil », est une espèce sud-américaine du genre Ilex (comme les houx) et dont les feuilles, que l'on torréfie et pulvérise, fournissent, infusées dans l'eau chaude, une boisson stimulante, aux effets semblables à ceux du café ou du thé.Le mot maté vient du Quechua  lathi, qui désigne une sorte de calebasse, récipient traditionnellement utilisé pour boire le maté et encore utilisé de nos jours. La prononciation locale, en Argentine, au Paraguay et en Uruguay, transforme le premier son de Yerba en ajoutant une friction. En phonétique, cela donne /'ʃɛrβa/ ou /'ʒɛrβa/. En portugais l'herbe est appelée Erva mate (/'ɛrva 'mati/). Les jésuites, qui régentèrent le Paraguay pendant deux siècles, développèrent sa culture et l'étendirent dans les pays voisins : Uruguay, Bolivie, Argentine et dans les provinces sud du Brésil http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/calebasse_pour_mate__p3475.html Tue, 15 Apr 2008 00:00:00 +0200  Biscuit rose de ReimsMaison FossierNé il y a environ 300 ans, le biscuit rose de Reims à marquer l' histoire culinaire de la région Rémoise. desserts. Compagnon fidèle du champagne qu'il accompagne  de vin rouge, il met en valeur le bouquet du vin et peut se servir comme dessert ou sera la base d' une charlotte aux fruits rouges . Il accompagnera aussi de nombreux vins doux. Parfait avec un thé nature ou plus encore avec un thé parfumé style Paul et Virginie ( voir aussi nos thés).Composition : Sucre, farine, ½ufs, blanc d'½ufs, poudre à lever (carbonate acide d'ammonium), arôme, colorant naturel E 120.Le Plein d' épices depuis plus de 11 ans en banlieu Nantaise. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/biscuit_rose_de_reims__p3472.html Tue, 15 Apr 2008 00:00:00 +0200 Domaine des Cognettes, Granité de Clisson 2002Muscadet Sèvre et MaineFruit d'un travail ayant permis la création de clos communaux Le Granit de Clisson est un autre Muscadet .Il se place dès à présent comme l' un des vins haut de gamme du pays Nantais .A découvrir .Vente au carton et à l' unité http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/muscadet_granite_de_clisson__p3489.html Mon, 12 May 2008 00:00:00 +0200 Ensemble Matcha Brun - Le coffret Ustensiles servant à la célèbre et traditionnelle cérémonie du thé Japonaise.Voir nos thés. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/ensemble_matcha_brun__p3452.html Wed, 16 Apr 2008 00:00:00 +0200 Christmas Tea Vert .Thé vert de Chine, écorces d' orange et morceaux de pomme. Senteurs de Noel: parfum d' orange vanille et épices .Le Plein d épices le panier cadeau à la portée de tous.  http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/christmas_tea_vert__p3464.html Sun, 13 Apr 2008 00:00:00 +0200 Boîte 40 gr Matcha JaponThé vert du Japon, broyé entre deux meules de pierre. C'est le thé traditionnel utilisé lors de la cérémonie du thé au Japon. Une qualité spécialement sélectionnée par notre fournisseur à la plantation. Comparez !Nous commercialisons aussi les accéssoires à Matcha http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/boite_40_gr_matcha_japon__p3450.html Sun, 13 Apr 2008 00:00:00 +0200 Thé Vert de Chine Parfumés Everglad Fraicheur et fruité pour ce thé vert de Sencha de Chine aromatisé au pamplemousse rose, parsemé d' écorces d ' orange. A boire de préférence glacé.Le plein d 'épices au centre de Vertou .  http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/the_everglad__p3463.html Sun, 13 Apr 2008 00:00:00 +0200 Vert Bancha Houjicha GrilléThé vert grillé du Japon. Goût très frais et légèrement grillé. Très faible en théine.Infusion 4 à 5 mn. Comparez http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/vert_bancha_houjicha_grille__p3447.html Sun, 13 Apr 2008 00:00:00 +0200 Thé Vert cerisier de Chine .Thé vert Sencha de Chine,arôme cerise, pétales de roses rouges.Panier cadeau à vos mesures. Comparez !Le Plein d' épices Vertou centre spécialiste de la vente de thés   http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/the_cerisier_de_chine__p3462.html Sun, 13 Apr 2008 00:00:00 +0200 Genmaïcha Sélection CDT Mélange de Thé vert du Japon, de riz grillé et de grains de maïs soufflés .Comparez !Voir aussi notre autre site http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/genmaicha_selection_cdt__p3446.html Sun, 13 Apr 2008 00:00:00 +0200 Sencha YamatoThé vert du Japon. Le Yamato est un Sencha de qualité exceptionnelle, sans doute le meilleur.Sa liqueur est verte et sa saveur très douce. Idéal pour le matin, pendant et après le déjeuner.Infusion 3 mn. Tarif au kilog exceptionnel  économie de l' ordre de 30 euros. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/sencha_yamato__p3448.html Sun, 13 Apr 2008 00:00:00 +0200  Matcha JaponSachet 125 gThé vert du Japon, broyé entre deux meules de pierre, spécialement sélectionné et conditionné pour être utilisé dans la préparation de plats ou de desserts. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/sachet_125g_matcha_japon__p3453.html Sun, 13 Apr 2008 00:00:00 +0200 Thé Vert de Chine Parfumé Cap vert Thé vert sencha de Chine,arômes ananas,caramel,marasquin et orange. Ecorces d' orange, pétales de soucis .Infusion 3 à 4 minutes.Comparez !Le plein d épices aux portes de Nantes .  http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/the_cap_vert__p3461.html Sun, 13 Apr 2008 00:00:00 +0200 Thé Vert Parfumé Jardin Vert Thé vert Sencha de Chine, arômes rhubarbe et fraise des bois, fleurs de bleuets et pétales d' hélianthe.Le Plein d épices au coeur du vignoble Nantais  http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/the_jardin_vert__p3465.html Sun, 13 Apr 2008 00:00:00 +0200 Yunnan GFOP Grand Jardin Vente au KilogUn des plus beau thé de Chine. Parsemé de pointes dorées, très belles feuilles, très doux. A découvrir absolument . http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/the_yunnan_gfop_grand_jardin__p3424.html Sat, 12 Apr 2008 00:00:00 +0200 Jasmin Fleurs Grand Mandarin Thé vert de Chine parfumé au jasmin, présenté avec des fleurs entières Offrez du thé. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/the_jasmin_fleurs_gd_mandarin__p3434.html Wed, 23 Apr 2008 00:00:00 +0200 Darjeeling FTGFOP Singbulli .    Vaste jardin situé à l'ouest du district de Darjeeling sur un haut plateau en bordure de la frontière avec le Népal. Remarquable pour la qualité constante de ses récoltes. Thé clair à la tasse. Vif et parfumé avec une pointe délicate de fruit vert. A savourer nature à toute heure du jour. Infusion 4 à 5 mn.En achatant votre thé au kilog vous réaliser une économie.Par exemple pour ce produit : 31% http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/darjeeling_ftgfop_singbulli__p3401.html Wed, 16 Apr 2008 00:00:00 +0200 Darjeeling Oolong Arya golden tipsThé semi fermenté exceptionnel! A déguster toute la journée. Infusion 5 à 7 mn. Une économie de 40% http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/darjeeling_oolong_arya_golden_ti__p3406.html Wed, 16 Apr 2008 00:00:00 +0200 Les Trois MandarinsUn savant mélange de thés de Chine avec une pointe de fumé qui lui donne son caractère. Fleurs blanches. Infusion 4 à 5 mn. Soit le sachat  de 100 g = 2,60 euros     Comparez  ! http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/the_les_trois_mandarins__p3428.html Sat, 12 Apr 2008 00:00:00 +0200 Gunpowder à la MarocaineThé vert qui se distingue par ses feuilles roulées en petites boules serrées qui lui donnent l'aspect de la poudre à canon. Certains le qualifient de thé perlé. Offrez du thé ! http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/gunpowder_a_la_marocaine__p3437.html Sun, 13 Apr 2008 00:00:00 +0200 Assam TGFOP BorsillahVaste plantation située dans le district de Sibsagar, au c½ur du "Central Assam" qui s'étend sur plus de 900 hectares et produit 1800 tonnes. Feuille entière piquetée de pointes dorées. Belle liqueur rouge orangée, goût malté typique d'un grand cru Assam. Harmonieusement puissant. Idéal pour le matin additionné de lait et sucre.Infusion 4 à 5 mn. Thé au kilog = EconomieComparez !Le plein d' épices au centre du vignoble Nantais http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/assam_tgfop_borsillah__p3415.html Sat, 12 Apr 2008 00:00:00 +0200 Népal SFTGFOP IllamThé de haute altitude qui pousse près de Darjeeling. Notre fournisseur à  sélectionné ce très beau jardin qui livre son goût fleuri, plus corsé que le Darjeeling. A découvrir. Nous acceptons les chèques cadhoc   http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/nepal_sftgfop_illam__p3419.html Sat, 12 Apr 2008 00:00:00 +0200 Yunnan Pu-ERH Mandarin  Originaire de la province de Yunnan, ce thé très sombre au goût très caractéristique de terre humide favorise, selon la médecine traditionnelle chinoise, la digestion et dissout les graisses. Ses feuilles sont brun-rouge et son infusion va du rouge foncé au rouge clair. Originalité: il se bonifie avec le temps !Conservez votre thé à l' abri de l' humidité. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/the_yunnan_pu-erh_mandarin__p3422.html Sat, 12 Apr 2008 00:00:00 +0200 Yunnan GFOP Grand Jardin Par 500 gUn des plus beau thé de Chine. Parsemé de pointes dorées, très belles feuilles, très doux. Le Plein d' épices devis gratuit http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/the_yunnan_gfop_grand_jardin__p3425.html Sat, 12 Apr 2008 00:00:00 +0200 Thé Pu Erh millésimé 5 ans d'Age Ce thé noir post-fermenté a été vieilli en cave durant 5 ans. Goût de terre humide, très sombre à l'infusion et malgré tout faible en théine. A découvrir et à déguster toute la journée. Idéal en cure.Tarif courant 160 euros le kilog http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/the_the_pu_erh_millesime_5_ans__p3427.html Sat, 12 Apr 2008 00:00:00 +0200   Thé Vert de Chine Sencha On le reconnaît à ses feuilles plates et longues et aux différents tons de vert qui forment sa couleur. Reconnaissable à sa liqueur claire et à la légère amertume que l'on retrouve en fond de bouche, ce thé accompagne parfaitement les déjeuners. Infusion 2 à 3 mn.     http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/the_vert_de_chine_sencha__p3436.html Sat, 12 Apr 2008 00:00:00 +0200   Darjeeling FTGFOP Himalaya ;Mélange supérieur comprenant une proportion importante de thés de première récolte. Feuille régulière parsemée de nombreuses particules vertes, signe d'une cueillette par temps sec. Liqueur orange et léger goût de fruit mûr. Idéal pour le matin. Infusion 3 mn.En achetant votre thé au kilog vous réaliser une économie de l' ordre de 30 %.Pour ce produit : 31%.Conservez votre thé à l' abri de la lumière. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/darjeeling_ftgfop_himalaya__p3400.html Wed, 16 Apr 2008 00:00:00 +0200 Darjeeling FTGFOP Jungpana .     Petit jardin aux thés rares situé dans le district de Kurseong South. Notre fournisseur à sélectionné des lots en provenance de la division Mahaldiram, la plus élevée. Thé de printemps à la feuille fine et la liqueur de couleur paille. Vif et extrêmement parfumé, bouquet exceptionnel. Infusion 3 mn.Vente de thé au kilog = Economie http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/darjeeling_ftgfop_jungpana__p3402.html Wed, 16 Apr 2008 00:00:00 +0200 NilgiriRégion située au sud de l'Inde qui produit un thé plus corsé dont le goût est plus proche des thés de Ceylan. Idéal avec un nuage de lait. Infusion 3 à 4 mn. Votre thé au kilog= économieCe produit 2,4 euros les 100 g contre en moyenne 3,30 euro http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/the_nilgiri__p3416.html Sat, 12 Apr 2008 00:00:00 +0200 Sikkim FTGFOP Temi Situé sur les hauteurs de l'Himalaya, cet état ne compte qu'un seul jardin dont les thés allient la rondeur au goût délicat du Darjeeling. Le plein d' épices  Pays de loire http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/the_sikkim_ftgfop_temi__p3420.html Sat, 12 Apr 2008 00:00:00 +0200 Earl Grey Fumé - VésuveMélange de thé noir et de Lapsang Souchong, arôme bergamote. Thé au kilog = ECONOMIE http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/the_earl_grey_fume__vesuve__p3431.html Sat, 12 Apr 2008 00:00:00 +0200 Jasmin Ching HaoUn grand thé de Chine, à la feuille très fine avec la délicatesse du jasmin. Une merveille pour ses arômes. Sans modération, il accompagne la cuisine asiatique. Infusion 3 à 5 mn.  A découvrir Comparez ! http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/the_jasmin_ching_hao__p3435.html Tue, 22 Apr 2008 00:00:00 +0200 Pot à Thé en Terre de Yixing 100g "Shen Nong" Noir Parfait pour la conservation de vos thés .Voir aussi nos cafés .Comparez ! http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/pot_a_the_en_terre_de_yixing__p3394.html Wed, 16 Apr 2008 00:00:00 +0200 Mug Eléphant .Valisette en carton contenant 2 Mugs et deux cuillères.Petit clin d' oeil a une des figures incontournable de la cité des Ducs.Né de l' imagination des créateurs des Machines de l' île le pachyderme est aujourd' hui presque aussi connu que le petit beurre ou le berlingot Nantais.  http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/mug_30_cl__p3172.html Fri, 04 Apr 2008 00:00:00 +0200 Tasse et sous Tasse .Valisette en carton contenant 2 Tasses et sous tasses ainsi que deux cuillères.Petit clin d' oeil a une des figures incontournable de la cité des Ducs.Né de l' imagination des créateurs des Machines de l' île le pachyderme est aujourd' hui presque aussi connu que la Mache Nantaise ou le Beurre blanc Nantais. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/tasse_et_sous_tasse__p3174.html Wed, 09 Apr 2008 00:00:00 +0200 Mug 30 clWhishes Wait for MeValisette contenant un Mug 30 cl un repose sachet et un bloc note.Idéal pour votre thé au bureau comme à la maison .Voir aussi nos thés !Comparez ! http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/mug__p3181.html Fri, 04 Apr 2008 00:00:00 +0200   Caramels au beurre salé au sel de Guérande Véritable caramels au beurre et au sel de GuérandeLe caramel Breton par exellence gouté une foie ,pour toujours adopté .Port offert a partir de 60 ¤ sur Nantes et proche périphérie.Un bon caramel doit être impérativement composé : de lait entier ,de beurre de baratte Eviter ceux dont la composition laisse apparaitre de la poudre de lait ou du lait concentrer , http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/caramels_au_beurre_sale__p3163.html Thu, 03 Apr 2008 00:00:00 +0200 Les coucougnettes du Vert GalantMeilleur Bonbon de FranceHISTORIQUE : Si le nom de Coucougnettes évoque aujourd'hui les choses de la vie, faire une coucougne signifie câliner, cajoler, caresser, chouchouter, en deux mots coucougner c'est offrir un peu d'amour. Les "Coucougnettes" les plus célèbres sont sans aucun doute celles du bon roi Henri IV surnommé le Vert Galant à qui les historiens attribuent 54 maîtresses et 24 enfants. Composition: amande,sucre de cannes,chocolat noir,eau de vie de gingembre,armagnac,jus et arôme de framboise,sirop de sucre invertiLes Coucougnettes produits francis Miot en vente au plein d épices http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/les_coucougnettes__p3143.html Wed, 02 Apr 2008 00:00:00 +0200 Thé VertSencha de Chine.Le thé vert le plus conssomé en Chine.Liqueur jaune clair, douce et subtile.ravira les amateurs de thé vert.Infusion 3 à 4 minutes http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/the_vert_sencha__p3152.html Wed, 02 Apr 2008 00:00:00 +0200 Thé Vert du JaponJapon Sencha FukuyuNatural leaf  : appelé courament au Japon le thé de l' hospitalité; Riche en vitamine C .Vendu aussi au kilog http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/the_vert_du_japon__p3154.html Wed, 02 Apr 2008 00:00:00 +0200 Thé vert de ChineCui HaoThé originaire de la province du Hunan.Feuilles torsadées de couleur vertes et blanches.Liqueur subtile, ronde et moelleuse avec une très légère amertume en fond de bouche. A découvrir. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/the_vert_cui_hao__p3141.html Wed, 02 Apr 2008 00:00:00 +0200 Thé vert de Chine.Gu Zhang Mao Jian .C ' est un des thés vert les plus fin produit dans la province du Hunan dans la région de Guzhang. Il est seulement récolté au printemps; riche en caféine, vitamineC, tanin et huiles essentielles. Les feuilles sont fines avec des pointes blanches. L' infusion est d' une couleur jaune -vert clair avec un très agréable goût de chataigne.Voir aussi nos Biscuits. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/the_vert_gu_zhang_mao_jian__p3142.html Wed, 02 Apr 2008 00:00:00 +0200 Thé vert de Chine .Taiping HoukouiAu sud de la province d' Anhui, dans la région de Taiping , on plante ce thé deouis la Dynastie Ming, au coeur du triangle d' or ( Thaillande, Laos Chine)Le Taiping Houkoui n'est produit chaque année qu' en quantité très limitée au printemps.Les feuilles sont très longues, fines, parfaitement plates et d' un vert émeraude.Elles se distinguent  par une empreinte à leur surface qui est celle de la trame du tissu envelppant les feuilles pendant le roulage.Parfum très végétable avec des notes de pêches blanches. Ce thé de grande qualité peu être infusé plusieurs fois  de suite. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/the_vert_taiping_houkoui__p3153.html Wed, 02 Apr 2008 00:00:00 +0200                               Gelée Cassis Troussepinette  A partir des cassis de son jardin et de la Troussepinette élaborée par un de ses proches Valérie a concocté une gelée originale. Assurément une réussite !Produit artisanal http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/gelee_cassis_troussepinette__p3129.html Tue, 01 Apr 2008 00:00:00 +0200             Roses des sables au Nougat de Montélimar .  Fait à la maison par Valérie ces délicieuses roses des sables au nougat vous ferons craquer.Le Plein d'épices vous proposent un vaste choix de produits régionaux .  http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/roses_des_sables__p3134.html Tue, 01 Apr 2008 00:00:00 +0200 SHOW COLATLe chocolat par FRANCIS MIOT La féerie gourmande par f MiotSelon les plaques les sachets peuvent contenir: chocolat noir, chocolat au lait, chocolat blanc, sucre, noix, noisettes,pistaches,amandes,noix de cajou et pécan, pignons de pin, cacahuètes,raisin, orange et citron confit,coco, sésame,pavot,piment . sachet de 200 g( photo exemple la vente s' effectue au sachet)  http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/bouquet_de_chocolat__p3128.html Mon, 07 Apr 2008 00:00:00 +0200 Maragogype du GuatémalaUn merveilleux café , très fruité et long en bouche. Cultivé sur les pentes des volcans d'altitude. Quel café !Spécifiez votre mouture. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/maragogype_guatemala__p3094.html Fri, 28 Mar 2008 00:00:00 +0100 Thé île de MadagascarThé noir parsemé de morceaux de fèves de cacao et d' amandes aux arômes de vanille et de chocolat.Un songe d' une nuit malgache qui mérite son grand succès.Le Plein d épices 48 rue h Delahaye44 120 Vertou  CentreLoire- AtlantiqueVente de Thés Cafés de qualités depuis plus de 10 ans  http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/the_ile_de_madagascar__p3069.html Thu, 27 Mar 2008 00:00:00 +0100 Choco- MentheMélange de thé de Chine non fumés. Arômes chocolat et menthe poivrées.Voir aussi nos cafés.Thé Dammann en vente depuis plus de 10 ans au Plein d' épices Vertou .Comparez! Une économie de plus de 24% en achetant votre thé au Kilog http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/the_choco_menthe_1_kg__p3068.html Thu, 27 Mar 2008 00:00:00 +0100                                  Pollen                                                         500 gSes principales propriétés en font un tonique et stimulant général, et un rééquilibrant fonctionnel naturel. Ses indications majeures sont les états de fatigue, les problèmes gastro-entérologiques (anorexies, constipations, colites, etc.) et les problèmes génito-urinaires (prostatisme, colibacillose). Comme la composition de chaque pollen diffère, certaines cures sont orientées vers une espèce particulière (ciste, châtaignier, saule...). Le plus souvent, on préfère cependant un mélange des pollens récoltés sur de longues périodes.Produit naturelle Plein d épices http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/pollen_500_g__p3054.html Mon, 24 Mar 2008 00:00:00 +0100 Miel de TournesolCe miel de teinte jaune foncé a une saveur très agréable. Sa cristallisation rapide mais naturellement fine en fait un miel apprécié des enfants (Il ne coule pas). Très efficace contre le mal de gorge et contre la fièvre. Produit en vendée Le Plein d' épices a l' orée du vignoble Nantais http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/miel_de_tournesol_250_g__p3056.html Mon, 24 Mar 2008 00:00:00 +0100 Miel de TournesolMiel apprécié des enfants.Récolté en Vendée et dans le sud de la Loire Atlantique par un appiculteur indépendant.La production de ce miel a fortement chutée ces dernières années suite à l' utilisation de pesticides. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/miel_de_tournesol_500_g__p3057.html Mon, 24 Mar 2008 00:00:00 +0100                                         PollenLe pollen que l'abeille récolte est nécessaire à son alimentation.Pour l'homme, il est un complément alimentaire de premier plan. Produit diététique, il nécessite de la part de l'apiculteur une compétence spécifique.Ses principales propriétés en font un tonique et stimulant général, et un rééquilibrant fonctionnel naturel. Ses indications majeures sont les états de fatigue, les problèmes gastro-entérologiques (anorexies, constipations, colites, etc.) et les problèmes génito-urinaires (prostatisme, colibacillose). Comme la composition de chaque pollen diffère, certaines cures sont orientées vers une espèce particulière (ciste, châtaignier, saule...). Le plus souvent, on préfère cependant un mélange des pollens récoltés sur de longues périodes.Le plein d' épices proposes un Pollen travaillé par un appiculteur local http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/pollen_250_g__p3053.html Tue, 25 Mar 2008 00:00:00 +0100                                               Gelée RoyaleLa  gelée Royale apporterais une amélioration de la vitalité une solide et nette stimulation de l'activité physique : amélioration globale des performances ; accroissement de la résistance au stress, à la fatigue, au froid, aux infections (par renforcement des défenses naturelles) ; ralentissement du vieillissement physiologique .Une plus grande activité psychique : stimulation de l'humeur ; renforcement de la volonté, du désir et du plaisir à travailler ; diminution de l'émotivité ; et une meilleure activité intellectuelle (amélioration de la mémoire)Cure de 3 semaines http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/gelee_royale_10_g__p3055.html Mon, 24 Mar 2008 00:00:00 +0100 Roses des SablesAux zestes d' orangesProduit artisanal .Le plein d' épices Aux portes du Vignoble Nantais http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/roses_des_sables__p3018.html Sat, 22 Mar 2008 00:00:00 +0100 Troussepinetteaux PêchesApéritif de VendéeIl est de tradition en Vendée d'élaborer un apéritif maison à base de vin, de macération de fruits et de plantes dénommé TroussepinetteIngrédient : Vin, macération de fruits et de plantes alcool,sucre,substances végétales .Produit Naturel sans colorant.L' abus d'alcool nuit à la santé. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/troussepinette_de_vendee__p3012.html Sat, 22 Mar 2008 00:00:00 +0100 TroussepinetteEpines noires et angéliqueApéritif de VendéeIl est de tradition en Vendée d'élaborer un apéritif maison à base de vin, de macération de fruits et de plantes dénommé TroussepinetteProduit Naturel sans colorant.L' abus d'alcool nuit à la santé.Il est difficile de retrouver les origines de la Troussepinette, sauf à dire que ça ne date pas d'hier ! On raconte que cet alcool aromatisé était fabriqué clandestinement, sorte de pied-de-nez aux autorités !Aujourd'hui, tout est rentré dans l'ordre et la troussepinette fait partie des apéritifs vendéens,... appréciée et réputée... http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/troussepinette_de_vendee__p3014.html Sat, 22 Mar 2008 00:00:00 +0100 Roses des SablesAux zestes d' orangesProduit artisanal .Le plein d' épices Aux portes du Vignoble Nantais http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/roses_des_sables__p3019.html Sat, 22 Mar 2008 00:00:00 +0100 Seau à BiscuitsLULa célèbre marque NantaiseHauteur 15 cm  L x12  Lx12Petit Beurre       Produit par la faiencerie de Longchamps France  pour les éditions Clouet.          Une partie  du patrimoine de Loire- Atlantique http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/seau_a_biscuits_lu__p2966.html Wed, 19 Mar 2008 00:00:00 +0100 Café Colombie ExelsoLe café suave par excellence, parfums fruités et sa douceur. Pour l' amateur de café doux et léger. Du corps mais pas trop, légèrement acidulé . L'une des plus belles régions productrices de café .Le Plein d' épices Vertou vente de café en grain ou moulu depuis plus de 10 ans .Si vous trouvez ce produit moins cher sur Vertou nous vous remboursons la différence.( ticket achat exigé -hors promotion ou solde) http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/cafe_colombie_exelso_250_g__p2956.html Mon, 07 Apr 2008 00:00:00 +0200 Colombie ExelsoCafé en grain ou moulu * Commandez au kilog -25 %Le Plein d' épices  Vertou Un Café de qualité moulu ou en grain  .* mouture selon vos dédirs. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/cafe_colombie_exelso_1_kg__p2957.html Mon, 07 Apr 2008 00:00:00 +0200                                                   Miel de PrintempsRécolte fin mai - début juin: arbres fruitiers, saule, sainfoin, luzerne, colza, aubépine, pissenlits (miel qui cristalise assez vite)Solide, clair et doux, à goût subtil et fin. Très apprécié des enfants, il saura sucrer vos thés et cafés.Produit par un appiculteur indépendant, miel issu de la Loire- Atlantique , Vendée.  http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/miel_de_printemps_250_g__p2958.html Tue, 18 Mar 2008 00:00:00 +0100 Miel de printempsRécolte fin mai - début juin: arbres fruitiers, saule, sainfoin, luzerne, colza, aubépine, pissenlits (miel qui cristallise assez vite)Solide, clair et doux, à goût subtil et fin. Très apprécié des enfants, il saura sucrer vos thés et cafés.Produit par un apiculteur indépendant .  http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/miel_de_printemps_1_kg__p2959.html Wed, 19 Mar 2008 00:00:00 +0100 Filets de Thon Blanc GermonFilets ou Parpelettes de thon blanc.Les  filets proviennent d' une petite partie du poisson ( région ventrale) dont la chair particulièrement onctueuse a la particuliarité de se déliter.Cuits dans un court bouillon de plantes aromatiques , ils sont parés et mis en boite à la main.Avant l ' appertisation ils sont couverts d' huile d' olive vierge- extra mi fruitée, première pression a froid.La Belle iloise http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/filets_de_thon__p2935.html Sun, 16 Mar 2008 00:00:00 +0100 Confiture de FraisesLa Fraiseraie PornicEn vacances à Pornic en vous promenant sur le port pour la première foie , un étrange  phénomène vous à sûrement intrigué , tout ses badauds avec un cornet de glace rouge à la main.Qui sont ils d' ou viennent t' ils ?De la fraiseraie bien sur! Un petit Historique * de cette dernière.Pour Joseph Maillard, l'aventure commence, à Pornic, il y a 30 ans, par quelques hectares de fraisiers. La douceur du climat Pornicais se prête merveilleusement à la culture fraisicole et très vite les fraises de Pornic se taillent une sérieuse réputation, jamais démentie.La maîtrise de la transformation de la fraise est une activité originale pour un producteur, elle a forgé l'identité de La Fraiseraie.Les premières confitures de fraises sont mises en pot dans la maison familiale, dès 1975. La qualité est là et les consommateurs y prennent goût. Les fruits rouges complètent la palette de parfums.Les sirops puis les cocktails étoffent la gamme. L'équipement se modernise tout en restant artisanal.Une situation balnéaire et la volonté d'affirmer la qualité au naturel propulsent les sorbets, dès 1980, comme les produits « phares » de La Fraiseraie, ils ont contribué à faire tout le succès de cette entreprise familiale. La première boutique est ouverte en 1985.Aujourd'hui, La Fraiseraie, c'est : 14 personnes à l'année, plus de 60 en saison, un laboratoire de fabrication adapté, 6 magasins au concept original, 7 hectares de fraisiers sous grands tunnels.La maîtrise de toute la chaîne de transformation .      Texte emprunté à la fraiseraie  http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/confiture_de_fraises__p2926.html Sat, 15 Mar 2008 00:00:00 +0100 Confiture de Cassis.La fraiseraiePornic Préparées avec 55 % de fruits venant des meilleurs producteurs. La cuisson en chaudron à double paroi est rapide et préserve ainsi les arômes des fruits. La teneur totale en sucre final est de 65 %.Huit parfums vous sont proposés : fraises, framboises, fraises-framboises, cassis, mûres, fraises-griottes,, quatre fruits (fraises, mûres, groseilles, framboises),  framboises-pêches de vigne, en pots de 325 g .Spécialités de Loire Atlantiquetexte emprunté à la Fraiseraie http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/confiture_de_cassis__p2922.html Mon, 07 Apr 2008 00:00:00 +0200 Confiture de MûresLa FraiseraiePornicRetrouvez le goût authentique des confitures d'antan cuites en chaudron. Mélanges classiques ou audacieux.Préparées avec 55 % de fruits venant des meilleurs producteurs. La cuisson en chaudron à double paroi est rapide et préserve ainsi les arômes des fruits. La teneur totale en sucre final est de 65 %.Huits parfums vous sont proposés : fraises, framboises, fraises-framboises, cassis, mûres, fraises-griottes,  quatre fruits (fraises, mûres, groseilles, framboises) en pots de 325 g .Texte emprunté à la Fraiseraie. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/confiture_de_mures__p2924.html Sat, 15 Mar 2008 00:00:00 +0100 Cafetière à pression.Cafetière Kontessa Oro 6 tasses. InductionVoir Nos cafés : en grain ou moulu. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/cafetiere_a_pression__p2833.html Mon, 07 Apr 2008 00:00:00 +0200 Cafetière à PressionCarmen 6 tasses inox .InductionVoir nos cafés: Purs origines. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/cafetiere_a_pression__p2834.html Mon, 07 Apr 2008 00:00:00 +0200 Cafetière à PressionCafetière 6 tasses à préssion electrique 220 v.Votre café toujours a disposition.Voir nos cafés . http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/cafetiere_a_pression__p2835.html Mon, 07 Apr 2008 00:00:00 +0200 Cafetière à PressionMagnifica 9 tasses InductionVoir aussi nos cafés. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/cafetiere_a_pression__p2831.html Sat, 12 Apr 2008 00:00:00 +0200 Cafetière à PréssionChic 6 tasses à induction porcelaine et inox.Voir aussi nos cafés.Le Plein d' épices Nantes -sud  http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/cafetiere_a_pression__p2832.html Mon, 07 Apr 2008 00:00:00 +0200 Sel de GuérandeNature et progrès.Véritable sel de Guérande http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/sel_de_guerande__p2818.html Sun, 09 Mar 2008 00:00:00 +0100 Fleur de sel de GuérandeBoite ronde 125 gLes produits "LE PALUDIER" sont cultivés, récoltés et élaborés selon les règles de l'agrobiologie et le respect du cahier des charges du label "Nature et Progrès". Fleur de sel de Guérande garantie ! http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/fleur_de_sel_de_guerande__p2816.html Sun, 09 Mar 2008 00:00:00 +0100 Salicornes de GuérandeNature et progrès La Salicorne est une délicieuse plante marine qui pousse à l'état sauvage sur les marais salants. Au naturel, c'est un savoureux légume. Préparée dans du vinaigre elle devient un excellent et original condiment. Produit en Loire Atlantique. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/salicornes_de_guerande__p2820.html Sun, 09 Mar 2008 00:00:00 +0100 Cognac H By HineElaboré avec des eaux-de-vie de Petite Champagne d'au moins 4 ans d'âge, H by Hine témoigne du savoir-faire de la maison de Jarnac dans l'élaboration de cognacs de qualité. H by Hine, assemblage de plus de 15 cognacs issus de la Petite CHampagne, en témoigne éloquemment, tant il est rare de trouver chez un cognac jeune une si belle expression aromatique, à la fois florale, mais aussi profonde. Il constitue une excellente entrée en matière pour les autres qualités de la maison, tels le Rare VSOP et le Antique XO. Couleur : Eau de vie à la robe ambrée claire avec des nuances brunes et orangées. L'eau de vie est brillante et huileuse dans son aspect. Nez : Au nez l'eau de vie est charmeuse voire féminine, puis elle prend de la puissance. Dès la première impression l'eau de vie est racée. Elle est à la fois florale et finement boisée, sur une trame aromatique sans lourdeur. Vous lui trouverez des notes épicées ainsi qu'un arôme de tabac blond. Bouche : En bouche , le Cognac est aérien et veloutée à la fois. Nous lui avons trouvé des flaveurs de pommes cuites au four, de cannelle, de vanille et de gingembre confit. Il est sec, vif et confirme son côté racé. Finale : Longue, sèche, presque astringente par sa vivacité épicée. 40 ° 70 cl L'abus d'alcool est dangereux pour la santé   http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/cognac_h_by_hine__p2823.html Mon, 07 Apr 2008 00:00:00 +0200 Fleur de Sel de GuérandeNature et progès .La Société BOURDIC qui élabore les produits "LE PALUDIER" à Batz sur Mer, au coeur du marais guérandais, a été le premier récoltant des marais salants de Guérande à s'implanter en diététique. Sac en toile de jute http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/fleur_de_sel_de_guerande__p2815.html Sun, 09 Mar 2008 00:00:00 +0100 Fleur de Sel de GuérandeSac jute écru.La Société BOURDIC qui élabore les produits "LE PALUDIER" à Batz sur Mer, au coeur du marais guérandais, a été le premier récoltant des marais salants de Guérande à s'implanter en diététique. Le Plein d" épices produits régionaux NantaisVéritable Fleur de sel de Guérande  *photo non contractuelle http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/fleur_de_sel_de_guerande__p2817.html Sun, 09 Mar 2008 00:00:00 +0100 Sel de GuérandeNature et progrèsSel aux plantes http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/sel_de_guerande_seloplante__p2819.html Sun, 09 Mar 2008 00:00:00 +0100 Thé aux Sept Parfums Mélange de thés de Chine non fumés et ce Ceylan. Accord fleuri, fruité,riche en parfum de citron ,bergamotte, figue fraiche, fleurs de lotus, pitanga et écorces d' orange. Parsemé de pétales de rose rouge et de rose pâle.Voir aussi nos cafés.Thé Dammann en vente depuis plus de 10 ans au Plein d' épices Vertou .Comparez!Prix promotionnel  pour Achat au kilog : Pour ce produit -27% http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/the_aux_sept_parfums__p2822.html Fri, 14 Mar 2008 00:00:00 +0100 Théière en Grès du Japon .Rat. Elle vous sera utile afin d' infuser votre thé préféré, ou elle sera le début d' une collection , élement de décoration apprécié.Contenance 0,70l hauteur 20 cm .  Comparez ! http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/theiere_animaux_rat__p2780.html Sat, 08 Mar 2008 00:00:00 +0100 Théière en Grès du Japon .Coq.Elle vous sera utile afin d' infuser votre thé préféré, ou elle sera le début d' une collection , élement de décoration apprécié.Contenance 0,70l hauteur 20 cm .  Comparez ! http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/theiere_animaux_coq__p2782.html Sat, 08 Mar 2008 00:00:00 +0100 Théière en Grès du Japon .Vache. Elle vous sera utile afin d' infuser votre thé préféré, ou elle sera le début d' une collection , élement de décoration apprécié.Contenance 0,70l hauteur 20 cm . Comparez ! http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/theiere_animaux_vache__p2785.html Sat, 08 Mar 2008 00:00:00 +0100 Théière en Grès du Japon .Tortue.Elle vous sera utile afin d' infuser votre thé préféré, ou elle sera le début d' une collection , élement de décoration apprécié.Contenance 0,80l hauteur 20 cm .Comparez! http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/theiere_animaux_tortue__p2789.html Sat, 08 Mar 2008 00:00:00 +0100 Théière en Grès du Japon .Mamie chat. Elle vous sera utile afin d' infuser votre thé préféré, ou elle sera le début d' une collection , élement de décoration apprécié.Contenance 0,60l hauteur 20 cm .Comparez! http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/theiere_animaux_mamie_chat__p2793.html Wed, 16 Apr 2008 00:00:00 +0200 Théière en Grès du Japon .Chat blanc fleurs bleues.Elle vous sera utile afin d' infuser votre thé préféré, ou elle sera le début d' une collection , élement de décoration apprécié.Contenance 0,80l hauteur 20 cm .Comparez! http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/theiere_animaux_chat_blanc__p2795.html Sat, 08 Mar 2008 00:00:00 +0100 Théière en Grès du Japon .Mouton.Elle vous sera utile afin d' infuser votre thé préféré, ou elle sera le début d' une collection , élement de décoration apprécié.Contenance 0,70l hauteur 20 cm .  Comparez ! http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/theiere_animaux_mouton__p2781.html Sat, 08 Mar 2008 00:00:00 +0100 Théière en Grès du Japon .Souris.Elle vous sera utile afin d' infuser votre thé préféré, ou elle sera le début d' une collection , élement de décoration apprécié.Contenance  0,80l hauteur 20 cm .Comparez ! http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/theiere_animaux_souris__p2784.html Sat, 08 Mar 2008 00:00:00 +0100 Théière en Grès du Japon .Hérisson.Elle vous sera utile afin d' infuser votre thé préféré, ou elle sera le début d' une collection , élement de décoration apprécié.Contenance 1,2 l hauteur 20 cm .Comparez! http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/theiere_animaux_herisson__p2796.html Mon, 21 Apr 2008 00:00:00 +0200   Théière en Grès du Japon .Vache Bleue.Elle vous sera utile afin d' infuser votre thé préféré, ou elle sera le début d' une collection , élement de décoration apprécié.Contenance 0,75 l hauteur 20 cm . http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/theiere_animaux_vache_bleue__p2778.html Sat, 08 Mar 2008 00:00:00 +0100 Théière terre cuite de Yixing Empereur noire 0,70 clLes théières Yixing sont fabriquées depuis la dynastie Ming (1368-1644 de notre ère) dans le canton de Yixing. Avant l'utilisation, il faut réchauffer la théière en y versant de l'eau chaude, à l'intérieur et à l'extérieur. Ensuite, on place le thé, on le couvre d'eau chaude, on patiente quelques minutes. Les feuilles de thé peuvent être infusées jusqu'à 3 fois. Si on souhaite un thé avec très peu de théine, il suffit de jeter la première infusion et de ne boire que les deux autres.Il ne faut jamais laver la théière Yixing, mais simplement la rincer! Les pores de l'argile absorbent l'arôme du thé, rendant la théière «culottée» au fil du temps (comme une pipe). http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/theiere_terre_cuite__p2808.html Sat, 08 Mar 2008 00:00:00 +0100 Théière terre cuite YixingFaubourg pourpre 1 l Avant l'utilisation, il faut réchauffer la théière en y versant de l'eau chaude, à l'intérieur et à l'extérieur.Le Plein d'épices 48 rue h Delahaye  44 120 Vertou  Nantes-sud http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/theiere_terre_cuite_yixing__p2809.html Sat, 08 Mar 2008 00:00:00 +0100 Théière en Grès du Japon .Yorkshire.Elle vous sera utile afin d' infuser votre thé préféré, ou elle sera le début d' une collection , élement de décoration apprécié.Contenance 0,70l hauteur 20 cm .Comparez !  http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/theiere_animaux_yorkshire__p2777.html Sat, 08 Mar 2008 00:00:00 +0100   Théière en Grès du Japon .Teckel.Elle vous sera utile afin d' infuser votre thé préféré, ou elle sera le début d' une collection , élement de décoration apprécié.Contenance 0,60l hauteur 20 cm . http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/theiere_animaux_teckel__p2779.html Sat, 08 Mar 2008 00:00:00 +0100 Théière en Grès du Japon .Cochon.Elle vous sera utile afin d' infuser votre thé préféré, ou elle sera le début d' une collection , élement de décoration apprécié.Contenance  0,70l  hauteur 20 cm .  Comparez ! http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/theiere_animaux_cochon__p2783.html Sat, 08 Mar 2008 00:00:00 +0100 Théière en Grès du Japon .Hibou.Elle vous sera utile afin d' infuser votre thé préféré, ou elle sera le début d' une collection , élement de décoration apprécié.Contenance 0,60l hauteur 20 cm .Comparez! http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/theiere_animaux_hibou__p2791.html Sat, 08 Mar 2008 00:00:00 +0100 Théière en Grès du Japon .Grenouille.Elle vous sera utile afin d' infuser votre thé préféré, ou elle sera le début d' une collection , élement de décoration apprécié.Contenance 0,70l hauteur 20 cm .Comparez! http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/theiere_animaux_grenouille__p2792.html Sat, 08 Mar 2008 00:00:00 +0100 Théière en Grès du Japon .Cérémonie.Elle vous sera utile afin d' infuser votre thé préféré, ou elle sera le début d' une collection , élement de décoration apprécié.Contenance 0,80l hauteur 20 cm .Comparez! http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/theiere_animaux_ceremonie__p2794.html Sat, 08 Mar 2008 00:00:00 +0100 Babas au Rhum Bocal 12 piècesLe DréanC'est le Roi Stanislas LECZINSKI, beau père de Louis XV, roi de Pologne, ensuite le roi de Lorraine, qui l'avait tiré du « Kügelhoph » que l'on faisait à Lemberg (Galicie), son pays natal (car le « Kügelhoph » date de 1609 et le « Baba » de 1720).Pour ramollir un peu son gâteau, il composa un sirop au rhum qu'il adorait et le trempa dedans. Ayant lu bien des fois les « MILLE et une nuits » de l'orientaliste et antiquaire GALLAND, qu'il vénérait presque, les romans étaient plus rares qu' aujourd'hui, il donna le nom d'un héros de ce roman à son gâteau : « Ali-Baba ».Nous vous conseillons de servir ces petits babas (3 ou 4 par personne) sur une assiette avec une boule de glaceà la  vanille de Madagascar , un peu de crème anglaise et quelques zestes d'orange .  Voir aussi nos Plums PlouvierLe plein d' épices Vertou Nantes - Sud http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/babas_au_rhum_12_pieces__p2801.html Tue, 15 Apr 2008 00:00:00 +0200 Théière terre cuite solitaireTerre cuite de Yixing    0,5 l Il ne faut jamais laver la théière Yixing, mais simplement la rincer! Les pores de l'argile absorbent l'arôme du thé, rendant la théière «culottée» au fil du temps (comme une pipe). Le Plein d' épices épicerie Nantes-sud http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/theiere_terre_cuite_solitaire__p2811.html Sat, 08 Mar 2008 00:00:00 +0100  Théière terre cuite de Yixing Solitaire 0.5 lIl ne faut jamais laver la théière Yixing, mais simplement la rincer! Les pores de l'argile absorbent l'arôme du thé, rendant la théière «culottée» au fil du temps (comme une pipe).Le Plein d' épices 48 rue H Delahaye 44 120 VertouVoir aussi nos cafés. http://www.epicerie-fine-lepleindepices.com/theiere_terre_cuite_solitaire__p2812.html Sat, 08 Mar 2008 00:00:00 +0100 Baquet bois vieilliPanière bois à l' ancienne pour confection panier cadeau ou élément de décoration.Longueur 27 cmLargeur 18 c