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Rhum de la Martinique La Mauny Millésime 1995 70 cl 42°
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La seconde mise en bouteille vient juste d'intervenir. Si les rhums continuent à mûrir (certes moins vite) en foudre, il est important de noter que pour l'AOC Martinique, dès que le rhum quitte les fûts, le compte d'âge s'interrompt Nez : Le nez est long à s'ouvrir, mais, après aération, devient plus chaleureux et bien fondu, avec une dominante de la canne. Bouche : L'attaque en bouche est assez sèche, avec une rigueur générale qui ne manque pas d'élégance. Le corps est puissant, solide, développant des notes de pain d'épices et de fruits cuits. Finale : La finale est dominée par des notes Boisées.
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