Le rendez-vous des gourmets

L'añejo est un assemblage de rhums ayant au moins quatre ans d'âge, issus aussi bien d'alambics à colonne que d'alambics à repasse. Titrant 40°, son moelleux aromatique lui permet d'être apprécié seul, ou sur glace pilée, mais aussi comme de base de cocktails utilisant des fruits exotiques.

• Couleur : Couleur ambrée assez claire.
• Nez : Nez doux, fruité, devenant légèrement vanillé à l'aération, avec des notes de tabac.
• Bouche : Attaque douce et moelleuse, puis se développe une puissance plus marquée. L'ensemble est équilibré et fondu, où se détachent des fruits secs et de fruits cuits, allant jusqu'au pruneau, avec des notes de vanille en arrière-plan. Beaucoup de charme et de rondeur - n'excluant une certaine vivacité - se poursuivent jusqu'à la finale, un peu plus épicée.
• Finale : Belle persistance aromatique.

4 ans d'âge minimum