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massepain de Pistaches

  • Pâte de Pistaches
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  • Pâte de Pistaches
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Pâte d’amande ou pâte de pistache sucrée

Ces pâtes de fruits secs peuvent être utilisée:
-Pour la préparation de boissons rafraîchissantes et originales: laisser dissoudre 100gr de pâte dans 1 litre d’eau (température ambiante).
-Pour préparer des entremets : sur le feu, mélanger 100 à 150gr de pâte dans 1 litre de lait, ajouter de la maïzena, porter le tout à ébullition. Retirer du feu, déposer dans des ramequins de service et mettre au frais pendant au moins 2 heures.
-Pour la préparation de fruits déguisés et de macarons. A déguster en petits dés pour un thé ou un dessert gourmand
Ou encore pourquoi pas un lait pistache ou amande, un sorbet (il suffit de dissoudre le massepain dans de l'eau)

Ingrédients: 30% d’amande ou de pistache, sucre.