Le rendez-vous des gourmets

Depuis plusieurs années, la distillerie Rivière du Mât nous fait découvrir régulièrement dans la collection du cercle des Tangliers, en édition limitée, des rhums originaux, vieillis en fûts de chêne, fruits des explorations de cette association de connaisseurs et du savoir-faire de leurs guides : un maître de chais talentueux, Jean Grondin et un oenologue audacieux, Christian Vergier.

Pour la première fois, vous pourrez connaître les sensations d'un maître de chais dégustant le fruit de son talent dans la barrique.
Le Brut de Chais est, en effet, issu d'une distillation unique (millésime 2000) mise en vieillissement dans un ensemble de fûts identiques d'une capacité de 228 litres chacun. Ces fûts, réalisés en chêne de l'Allier, ont été utilisés pour le vieillissement de grands vins de Bourgogne durant 3 ans avant d'accueillir dans leurs flancs, ce rhum traditionnel d'exception.

Ils lui confèrent, outre la finesse des arômes et la droiture de sa structure, une simplicité et une élégance rares. La rencontre de ce grand rhum réunionnais avec les célèbres bois des forêts de l'Allier offre à notre dégustation un breuvage rare, séducteur, tendre et aromatique, à l'aimable personnalité.

Couleur : Sa robe est délicatement dorée avec des reflets acajou et cuivrés.

Nez : Elégant et subtil, il associe zestes d'orange, fleurs d'agrumes, notes florales délicates et accents empyreumatiques.

Bouche : Suave en bouche, il présente une séduisante personnalité aromatique aux notes de réglisse et de vanille avec une touche boisée.

Finale : En finale, sa délicate personnalité aromatique constitue un remarquable exemple d'équilibre.

l' abus d' alcool nuit à la santé

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