Le Plein D'épices

de canard entier conserve

Lafitte 180 g

Produits et savoir faire traditionnel certifié

Canards gavés au mais grains entier

Canards élevés 102 jours minimum

Canards élevés dans les Landes

Souche génétique ancienne reconnaissable à sa coloration noire et blanche

15 à 16 semaines d'élevage en plein air

Durée du gavage de 14 à 17 jours

Un savoir faire traditionnel

Maison fondée en 1920

Gault et Millau " Elu meilleur foie gras mi cuit 2003 "

Le guide des gourmands 2004 " Un des meilleurs Foies gras et des plus abordable "

Cuisine gourmande " La perfection à prix doux"

Le canard de julie " L un des meilleures foies gras de France , prix serrés, Haut de gamme

Relais et Chateaux " Lafitte maison de référence "

Que boire avec : Sauternes, Pacherenc du vic ,Jurançon ,Gaillac doux,Layon, Aubence,Quart de chaumes ,Malvoisie , Bonnezeaux, Vin de paille, Vouvray, Gewurztraminer, Champagne, certains préconisent le Porto.

Et pourquoi pas un vin rouge un Chateau neuf du pape sur un foie gras frais poelé s'accordera parfaitement. ou un Chinon de chez bernard Baudry.

Tout ces vins sont en vente au Plein d' Epices ( l' abus d' alcool nuit a la santé)

Nous pouvons aussi proposer des foies d oie et en saison sur commande des produits frais uniquement en vente a la boutique exemple foie frais de chez Lafitte sous vide denervé ou non , paletot de canard, cuisses etc