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Champagne Besserat de Bellefon cuvée des Moines 75 cl brut
Cuvée des MoinesLa robe intense et lumineuse arbore un jaune paille aux reflets cuivrés. La mousse fine et persistante forme un joli cordon crémeux. Le nez est ouvert. Sa première expression nous emmène vers des arômes floraux (chèvrefeuille, acacia) et des notes de fleurs séchées. A l'aération, la palette aromatique nous dévoile des fragrances plus fruitées comme la pêche blanche, la mirabelle. En laissant le vin se réchauffer légèrement, des notes de noisette, de praline apparaissent. En Bouche, l'attaque est fraîche et franche puis le corps du vin nous livre toute sa rondeur, sa structure, son onctuosité qui se trouve en totale harmonie avec la complexité aromatique du nez. Les fruits frais sont présents sous forme d'abricot, d'ananas, de pêche de vigne. La finale longue et farouche annonce un bel avenir pour ce vin élégant et racé. Assemblage - 35% de Chardonnay. - 20% de Pinot Noir - 45% de Pinot Meunier Crus entrant dans la composition de l'assemblage : Mesnil sur Oger, Chouilly, Cramant, Grauves, Fontaine-Denis, Bisseuil, Bassuet, Boursault Venteuil, Reuil, Verzenay. La Cuvée des Moines Brut n'a pas subi la fermentation malolactique l' abus d' alcool nuit à la santé Produit disponible en boutique sur commande . |
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