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Lanières de Guimauve Boite tradition 5 lanieres de 32 g assorties
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Guimauve Fantaisie . Boite tradition 5 lanières de 32 g assorties. Lanière blanche: fleur d' oranger Lanière blanche : vanille Lanière rose : framboise Lanière verte : anis Lanière jaune : citron Lanière lavande : violette Lanière marron : cola La guimauve (marshmallow en anglais) est une confiserie qui, dans sa forme moderne, est faite de sucre ou de sirop de maïs, de blanc d'œufs battus, de gélatine qui a été préalablement détrempée dans l'eau, de gomme arabique et d'aromatisants, battus jusqu'à atteindre une consistance spongieuse. La recette traditionnelle utilisait un extrait de la racine mucilagineuse de la guimauve officinale, une herbe arborescente (Althaea officinalis), à la place de la gélatine ; ce mucilage avait aussi un pouvoir antitussif. La guimauve commerciale est une innovation tardive du XIXe siècle. Depuis l'invention en 1948 du procédé d'extrusion breveté par Alex Doumak, les guimauves sont produites par expulsion d'un contenant cylindrique, puis coupées en sections et roulées dans une fine poudre constituée d'un mélange de fécule de maïs et de sucre à glacer. Aux États-Unis et au Canada, les guimauves sont très populaires, aussi bien chez les enfants que chez les adultes, et se mangent avec ou sans accompagnement. |
6,00 € TTC
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