Le Plein d'Epices

Auld Alliance Flora Mac Donald (2nd edition) 15 ans

Antony Mc Callum, le plus français des Ecossais (et inversement...) de la société Ian Mac Leod, a eu l'idée de célébrer, à sa manière, la vieille alliance qui unit la France et l'Ecosse depuis des siècles en procédant à des finitions dans des fûts provenant des meilleurs vignobles français. Des rencontres passionnantes, personne n'en doutera, réalisées sous l'égide de la gamme Chieftain's Choice, qui, rappelons-le, n'est jamais filtrée-à-froid pour respecter l'intégralité des arômes. La première série des Auld Alliance compte trois références auxquels Antony a dû donner des surnoms.

• Couleur : Couleur ambrée plus orangée que le précédent.
• Nez : Le nez est plus fermé, avec des notes animales et boisées.
• Bouche : Attaque vive et enveloppée par une complexité aromatique d'où émergent le boisé (santal, vanille), les fruits cuits (pommes, pruneaux), le caramel au beurre, les fruits rouges très mûrs (cerises, mûres)...
• Finale : Avec la finale, retour sur une longue persistance poivrée. Captivant par son impressionnante richesse aromatique.

Finition Châteauneuf du Pape

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé