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whisky As we get it - 8 ans 58 ° 70 cl

Whisky As we get it - 8 ans

Sous cette dénomination originale («Comme nous l'avons trouvé»), Ian Mac Leod propose régulièrement l'embouteillage d'un fût unique (single cask) soutiré sans la moindre manipulation : pas de réduction, pas de filtrage à froid, pas de colorant.
Pur et naturel, peut-on dire.

Tout repose bien évidemment sur le talent et le savoir-faire du maître de chais pour sélectionner un fût intéressant, sans défaut et d'une réelle qualité. Cette fois, son choix s'est porté sur un fût en provenance d'une distillerie d'Islay. Devinerez-vous laquelle ?

Couleur : Une couleur jaune pâle.

Nez : Il développe immédiatement au nez une dominante tourbée, plutôt phénolique, mais sans excès, ainsi que quelques notes florales (fleurs blanches).

Bouche : En bouche, l'attaque tourbée prend vite une ampleur étonnante, appuyée par un caractère sec et presque astringent. La tourbe est dominante et très concentrée, ne laissant guère de place à d'autres arômes, à part un peu de poivre noir en arrière-plan.

Finale : La permanence tourbée accompagne tout au long une très longue finale, remarquable pour un malt aussi jeune. Les amateurs des malts tourbés d'Islay ne pourront qu'être aux anges...

L' abus d' alcool nuit à la santé .

Color: A pale yellow.

Nose: The nose immediately develops a dominant tourbée rather phenolic, but without excess, and some floral notes (white flowers).

Palate: The palate, the attack takes tourbée quickly astonishing scale, supported by a dry, almost astringent. The peat is dominant and highly concentrated, leaving little room for other flavors, with a little black pepper in the background.

Finale: The permanence tourbée all along a very long finish, remarkable for a young malt. Lovers of malts of Islay peat can only be thrilled ...

The abuse of alcohol is harmful to health.